L'U-318 est un sous-marin océanique de type type VII.C/41. Construit dans les chantiers de Flender Werke AG à Lübeck, la quille du U-318 est posée le et il est lancé le . L'U-318 entre en service 1,5 mois plus tard.
L'U-318 effectue six patrouilles, toutes sous les ordres de l'Oberleutnant zur See Josef Will, dans lesquelles il ne coule, ni n'endommage de navire ennemi au cours de ses 132 jours en mer.
En vue de sa première patrouille, il quitte Kiel le pour rejoindre Bergen en Norvège 6 jours plus tard, le .
Le , il appareille de Bergen pour rejoindre 2 jours plus tard Egersund le .
Le , il part pour rejoindre Arendal le .
Il réalise sa première patrouille en quittant Arendal le pour arriver le même jour au port de Kristiansand.
Pour sa sixième patrouille, il appareille du port d'Harstad le pour rejoindre Narvik 10 jours plus tard le , soit deux jours après la date de la capitulation de l'Allemagne nazie. Il est capturé sur le champ par les forces alliées. Le , l'U-318 part pour Skjomenfjord qu'il atteint le même jour.
Chris Bishop, historien militaire (trad. de l'anglais par Christian Muguet), Les sous-marins de la Kriegsmarine : 1939-1945 : le guide d'identification des sous-marins [« The spellmount submarine identification guide : Kriegsmarine U-boats 1939-1945 »], Paris, Éd. de Lodi, , 192 p. (ISBN978-2-84690-327-1, OCLC470721805, BNF41298980)