Le , un jeune uruguayéen, Luis Ernt, arriva dans la région de Crespo Campo, où se rencontrait un groupe d'adventistes du septième jour dirigé par le missionnaire Francisco Westphal, dans le but d'étudier à " l'école adventiste ". Or l'institution n'existait pas. Quelques années auparavant, une invasion de sauterelles avaient ravagé les champs. Les récoltes étaient maigres. Malgré ses difficultés matérielles, le groupe décida néanmoins de construire une école. Ernst aida Westphal dans ses activités jusqu'à-ce que le premier bâtiment soit érigé.
L'école démarra à Las Tunas (Santa Fe) où se trouvait une communauté adventiste, en attendant l'achèvement des travaux sur le site actuel, un terrain offert par la famille Lust. En , le Colegio Camarero (l'école secondaire) y démarra avec 23 élèves. En 1908, l'école devint un Lycée et s'appela Colegio Adventista del Plata. En 1926, elle commença à offrir ses premiers cours du premier cycle universitaire avec deux ans d'étude de théologie. En 1990, elle devint l'université de River Plate, décernant désormais également des maîtrises.
Organisation
L'université adventiste de River Plate se trouve à environ douze kilomètres de la ville portuaire de Diamante et à 440 kilomètres de Buenos Aires, la capitale de l'Argentine. Plusieurs compagnies de bus desservent quotidiennement la route entre Buenos Aires et Libertador San Martín.
UAP décerne plus de trente licences et masters, notamment en assistance sociale, médecine, comptabilité, communication, infirmerie, administration, psychologie ou théologie[1]. Elle possède cinq facultés :
Facultad de Ciencias Económicas y de la Administración --- la faculté des sciences économiques et d'administration
Facultad de Humanidades, Educación y Ciencias Sociales --- la faculté des humanités, de l'éducation et des sciences sociales
Facultad de Teología --- la faculté de théologie
Faculté de théologie du second cycle
UAP est un membre du consortium Adventist College Abroad. L'université possède un centre d'apprentissage de l'espagnol pour les étudiants étrangers qui se destinent aux métiers du langage.