Il commence le ski à l'âge de deux ans et passe son enfance à Queenstown.
Cafe fait ses débuts dans des courses FIS en 2002, puis participe essentiellement à la Coupe australo-néo-zélandaise, où il monte sur son premier podium en 2006, puis remporte deux victoires en 2008 au Mont Hunt (super G et super-combiné).
En 2009, il prend part à ses premiers championnats du monde à Val d'Isère, pour terminer au mieux 36e du super G.
Il prend part à quatre manches de Coupe du monde, trois en slalom géant et une en super G en 2010 et 2011.