1 Compétitions officielles nationales et internationales senior, incluant le parcours amateur et en équipe réserve. 2 Matchs officiels. Dernière mise à jour :
Lemkin joue son premier match en professionnel le jour de ses 19 ans, le , lors d'une rencontre de championnat face au Bnei Sakhnin FC. Il est titularisé et son équipe s'impose par deux buts à un[1].
Il est itulaire lors de la demi-finale contre la France et participe à la victoire des siens (1-2). Un succès historique pour les israéliens qui se qualifient pour la première fois en finale d'une compétition officielle[3],[4]. Lemkin et ses coéquipiers affrontent ainsi l'Angleterre en finale le . Son équipe s'incline lors de cette rencontre (1-3 après prolongations)[5].
Stav Lemkin joue son premier match avec l'équipe d'Israël espoirs le contre la Lettonie. Il entre en jeu et son équipe est battue par un but à zéro[6]. Il inscrit son premier but pour les espoirs le 16 novembre 2022, lors d'un match amical contre la Géorgie. Il est titularisé et participe à la victoire de son équipe par deux buts à un[7].