Soupe d'arachides

Soupe d'arachides
Image illustrative de l’article Soupe d'arachides
Sopa de maní cochabambina de Bolivie.
Lieu d’origine Multiples
Place dans le service Entrée ou plat principal
Température de service Chaude
Ingrédients Arachides, légumes, viandes, légumineuses
modifier 

La soupe d'arachides (ou soupe de cacahuètes) est une soupe préparée dans différentes parties du monde, caractérisée par une base de cacahuètes jointe à d'autres ingrédients. C'est un aliment de base de la gastronomie africaine, mais est également consommée en Extrême-Orient (Taïwan), aux États-Unis (principalement en Virginie)[1],[2] et en Amérique du Sud. Au Ghana, elle est souvent consommée avec du foufou[3].

La soupe d'arachides est également une soupe originaire du peuple Edo du Bénin et du Nigeria et est souvent consommée avec des ignames pilées. Certains ingrédients utilisés pour la préparer dans cette région du monde sont le poivre de Guinée et la feuille de Vernonia, pour son goût amer. C'est aussi un plat typique et courant dans les régions andines d'Argentine[4],[5], de Bolivie[6] et du Pérou[7] où elle est appelée sopa de maní.

Elle est considérée comme un repas de grande occasion au Ghana, au Sierra Leone et dans d'autres pays de l'Afrique occidentale. Elle se prépare habituellement à partir de cacahuètes que l'on réduit en purée, nommée pâte de cacahuètes[8],[9]. La soupe d'arachides se mange dans ces régions autant avec du foufou, du banku ou du kenkey. Elle est aussi connue en langue akan comme du nkatenkwan.

Galerie

Notes et références

  1. ↑ Cathy, « A Thanksgiving Recipe: Virginia Peanut Soup » [archive du ], National Peanut Board, (consulté le ).
  2. ↑ Collins, « Where Settlers, Slaves and Natives Converged, a Way of Eating Was Born », sur washingtonpost.com, The Washington Post, (consulté le ).
  3. ↑ (en) The Guardian, « Ghanaian groundnut soup – recipe », sur theguardian.com, (consulté le ).
  4. ↑ (es) Que Pasa Salta, « "Sopa de mani", el plato favorito de los norteños para festejar el Carnaval », sur quepasasalta.com.ar, (consulté le ).
  5. ↑ (es) Todo Jujuy, « Sopa de maní, la receta ideal para celebrar el jueves de ahijados », sur todojujuy.com, (consulté le ).
  6. ↑ (es) TasteAtlas, « Sopa de mani | Traditional Soup From Cochabamba », sur tasteatlas.com (consulté le ).
  7. ↑ (es) « Receta Inchicapi o Sopa de maní », sur enrecetasperu.site (consulté le ).
  8. ↑ Anthropologist'S Cookbook, Taylor & Francis, (ISBN 978-1-136-16789-8, lire en ligne), p. 84.
  9. ↑ D. Saffery, The Ghana Cookery Book, Jeppestown Press, (ISBN 978-0-9553936-6-2, lire en ligne), p. 44.

Voir aussi

Articles connexes

Liens externes

Read other articles:

Night of Your Life (David Guetta song)

2011 promotional single by David Guetta featuring Jennifer HudsonNight of Your LifePromotional single by David Guetta featuring Jennifer Hudsonfrom the album Nothing but the Beat ReleasedAugust 22, 2011 (2011-08-22)Genre Future soul Length3:41Label Virgin EMI Songwriter(s) Cristyle Johnson Anthony Preston David Guetta Giorgio Tuinfort Producer(s) David Guetta Giorgio Tuinfort Night of Your Life is a song by French DJ and producer David Guetta, featuring guest vocals by America...

 

The Mirage

Templat:Citations missing Untuk band, lihat The Mirage (band) The Mirage Fakta dan statistik Alamat 3400 Las Vegas Blvd SouthLas Vegas, NV 89109Tanggal pembukaan 22 November 1989Nama sebelumnya Sans Souci (1955)Castaways (1963)New Castaways (1967)Jenis kasino Berdasarkan TanahTema PolinesiaPemilik MGM MirageJumlah kamar 3,044Luas perjudian 100,000 ft² (9,290.3 m²)Acara permanen Danny GansLOVEAtraksi menarik The VolcanoWhite Tiger HabitatDolphin HabitatThe Secre...

 

كاتدرائية النبي إلياس

يفتقر محتوى هذه المقالة إلى الاستشهاد بمصادر. فضلاً، ساهم في تطوير هذه المقالة من خلال إضافة مصادر موثوق بها. أي معلومات غير موثقة يمكن التشكيك بها وإزالتها. (يونيو 2019) كاتدرائية النبي إلياس كاتدرائية النبي إلياس معلومات أساسيّة الموقع حلب,  سوريا الانتماء الديني الروما�...

Wolfurt

Wolfurt di Vorarlberg, Austria Wolfurt ialah sebuah kotamadya di negara bagian Vorarlberg, Austria. Sejak 2002, memiliki penduduk 8.064. Pranala luar Situs kotamadya lbs Munisipalitas di negara bagian VorarlbergDistrik Bludenz Bartholomäberg · Blons · Bludenz · Bludesch · Brand · Bürs · Bürserberg · Dalaas · Fontanella · Gaschurn · Innerbraz · Klösterle · Lech am Arlberg · Lorüns · Ludesch · Nenzing...

 

Kashan

City in Isfahan province, Iran For the administrative division of Isfahan County, see Kashan County. For other places with the same name, see Kashan. This article includes a list of general references, but it lacks sufficient corresponding inline citations. Please help to improve this article by introducing more precise citations. (June 2009) (Learn how and when to remove this template message) City in Isfahan, IranKashan کاشانCity Clockwise from the top: Borujerdi House, Sultan Amir Ahm...

 

Nemes

Topeng emas dari mumi Tutankhamun yang menggunakan hiasan kepala nemes. Nemes adalah hiasan kepala loreng yang dikenakan para raja Mesir Kuno.[1] Hiasan ini menutupi seluruh bagian atas dan belakang kepala dan tengkuk leher (kadang juga sedikit membentang ke punggung) dan memiliki dua penutup sayap besar yang menjuntai di belakang telinga hingga di depan kedua bahu.[2] Nemes kadang dikombinasikan dengan mahkota ganda,[3] sebagaimana terdapat dalam patung Ramesses II di...

Distrik Sōya, Hokkaido

Wilayah Distrik Sōya yang berada di Subprefektur Sōya. Sōya (宗谷郡code: ja is deprecated , Sōya-gun) adalah sebuah distrik yang berada di wilayah Sōya, Prefektur Hokkaido, Jepang. Per 31 Januari 2024, distrik ini memiliki estimasi jumlah penduduk sebesar 2.647 jiwa dan kepadatan penduduk sebesar 4,49 orang per km2. Distrik ini memiliki luas wilayah sebesar 589,97 km2. Kotapraja dan desa Sarufutsu lbs HokkaidoSapporo (Ibu kota prefektur)lbsSubprefektur IshikariSapporoDistrik kota...

 

Formule di prostaferesi

In trigonometria, le formule di prostaferesi permettono di trasformare somme e differenze di funzioni trigonometriche di due angoli in un prodotto di funzioni trigonometriche. La parola prostaferesi deriva dalla giustapposizione di due parole greche, prosthesis (πρόσθεσις) e aphairesis (ἀφαίρεσις), che significano rispettivamente somma e sottrazione. Le formule di prostaferesi furono definite, nella forma attualmente nota, da Johann Werner agli inizi del XVI secolo, tuttavi...

 

Killings of Nick Spanos and Stephen Melrose

Australian tourists murdered by the IRA Stephen Melrose and Nick Spanos Nick Spanos and Stephen Melrose were Australian tourists shot dead in Roermond, the Netherlands by the Provisional Irish Republican Army (IRA) on 27 May 1990, which stated it had mistaken them for off-duty British soldiers.[1] The attack was part of an IRA campaign in Continental Europe. Background British military personnel had been stationed in West Germany since the end of the Second World War. The Provisional ...

Grito de Dolores

Questa voce o sezione sull'argomento Messico non cita le fonti necessarie o quelle presenti sono insufficienti. Commento: Assenza di fonti Puoi migliorare questa voce aggiungendo citazioni da fonti attendibili secondo le linee guida sull'uso delle fonti. Grito de DoloresRaffigurazione di Miguel Hidalgo y CostillaNome originaleGrito de Dolores Data16 settembre Periodoannuale Celebrata inMessico Oggetto della ricorrenzainizio della Guerra d'indipendenza del Messico, nel 1810 Il Grito...

 

Palapa Ring Timur

Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini.Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan atau coba peralatan pencari pranala.Tag ini diberikan pada Oktober 2022. Palapa Ring TimurArtikel ini terlalu bergantung pada referensi dari sumber primer. Mohon perbaiki artikel ini dengan menambahkan sumber sekunder atau tersier. (Pelajari cara dan kapan saatnya untuk menghapus pesan templat ini) Palapa Ring merupakan sal...

 

The Hero with a Thousand Faces

This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: The Hero with a Thousand Faces – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (March 2023) (Learn how and when to remove this message) 1949 book on comparative mythology by Joseph Campbell The Hero with a Thousand Faces Cover of the third printing, 1972AuthorJos...

Zabawa coat of arms

Polish coat of arms ZabawaDetailsBattle cry-Alternative names-Earliest mention1470TownsnoneFamiliesBruski, Bubelwic, Bubełwic, Brzeziński, Drochecki, Dąbrowski, Koczeński, Koczyński, Koczywski, Kościelecki, Pierocki, Pirocki, Pirucki, Spiczak Breziński, Szwyradzki, Świradzki, Węchadłowski, Zabawski Zabawa is a Polish coat of arms. It was used by several szlachta families in the times of the Polish–Lithuanian Commonwealth. History Blazon This section is empty. You can help by addin...

 

大字 (数字)

この項目には、一部のコンピュータや閲覧ソフトで表示できない文字が含まれています（詳細）。 数字の大字（だいじ）は、漢数字の一種。通常用いる単純な字形の漢数字（小字）の代わりに同じ音の別の漢字を用いるものである。 概要 壱万円日本銀行券（「壱」が大字） 弐千円日本銀行券（「弐」が大字） 漢数字には「一」「二」「三」と続く小字と、「壱」「�...

 

Chơn Thành

You can help expand this article with text translated from the corresponding article in Vietnamese. (March 2009) Click [show] for important translation instructions. View a machine-translated version of the Vietnamese article. Machine translation, like DeepL or Google Translate, is a useful starting point for translations, but translators must revise errors as necessary and confirm that the translation is accurate, rather than simply copy-pasting machine-translated text into the English ...

Grand Prix Sepeda Motor Pasifik

Grand Prix PasifikGrand Prix Sepeda MotorTempatTwin Ring MotegiLomba pertama2000Lomba terakhir2003Terbanyak menang(pengendara)Toni Elías (2)Terbanyak menang(pabrikan)Aprilia, Honda (5) Grand Prix Sepeda Motor Pasifik adalah putaran kejuaraan Grand Prix Sepeda Motor FIM yang berlangsung dari musim 2000 hingga 2003. Pemenang Grand Prix Pasifik Pemenang terbanyak (pembalap) # Menang Pembalap Menang Kategori Tahun menang 2 Toni Elías 250 cc 2002, 2003 Pemenang terbanyak (manufaktur) # Menang Ma...

 

Can't Maintain

2009 studio album by AJJ Can't MaintainStudio album by AJJReleasedOctober 13, 2009Genre Punk rock folk punk indie folk Length28:23LabelAsian ManAJJ chronology Operation Stackola(2009) Can't Maintain(2009) Knife Man(2011) Professional ratingsReview scoresSourceRatingPunknews.org [1]Sputnikmusic[2] Can't Maintain (stylized as can't maintain.) is the third studio album by AJJ.[3] Production Jeff Rosenstock played horns and theremin on the album.[4] The release...

 

Laleilmanino Version

Laleilmanino VersionSampul rilis digitalAlbum mini karya LaleilmaninoDirilis11 Maret 2022 (2022-03-11)Direkam2020–2021GenrePopDurasi15:00LabelIndependenProduserLaleilmanino Laleilmanino Version adalah album mini perdana trio produser dan penulis lagu Indonesia, Laleilmanino. Laleilmanino Version yang dirilis pada 11 Maret 2022 ini terdiri dari empat lagu, yang mana lagu-lagu tersebut adalah ciptaan mereka untuk penyanyi lain yang dibawakan dengan aransemen ala Laleilmanino.[1&#...

Begonia annobonensis

Begonia annobonensis Status konservasiHampir terancamIUCN201429127 TaksonomiSuperkerajaanEukaryotaKerajaanPlantaeDivisiTracheophytaOrdoCucurbitalesFamiliBegoniaceaeGenusBegoniaSpesiesBegonia annobonensis A.DC., 1859 Begonia annobonensis adalah spesies tumbuhan yang tergolong ke dalam famili Begoniaceae. Spesies ini juga merupakan bagian dari ordo Cucurbitales. Nama ilmiah spesies ini pertama kali diterbitkan oleh Alphonse Pyramus de Candolle pada 1859. Referensi ^ Begonia annobonensis. The IU...

 

Urbanization in the United States

Overview of urbanization in the United States of America Urban and rural populations in the United States (1790 to 2010)[1] Choropleth map of urban population as percentage of US states and D.C. total population in 2020 The urbanization of the United States has progressed throughout its entire history. Over the last two centuries, the United States of America has been transformed from a predominantly rural, agricultural nation into an urbanized, industrial one.[2] This was lar...