Formé par Barbara Szczepanska au Conservatoire Robert Schumann à Düsseldorf, Severin von Eckardstein reçoit ensuite les conseils de Karl-Heinz Kaemmerling à Salzbourg, avant d'achever un cycle de perfectionnement en Italie, à l'Académie internationale du piano (Lac de Côme).
Depuis cette distinction, il mène une carrière de concertiste de niveau international et participe à de nombreux festivals. Il s'est produit à plusieurs reprises au Concertgebouw d'Amsterdam.