1 Compétitions officielles nationales et internationales senior, incluant le parcours amateur et en équipe réserve. 2 Matchs officiels. Dernière mise à jour :
Né à Silkeborg au Danemark, Sebastian Jørgensen est formé par le club de sa ville natale, le Silkeborg IF. C'est avec ce club qu'il fait ses débuts en professionnels, à l'occasion d'une rencontre de coupe du Danemark contre le Holstebro Boldklub(en), le . Il est titularisé et participe à la victoire de son équipe en marquant également son premier but en professionnel et son équipe s'impose sur le score de quatre buts à zéro[1]. Le club évolue en deuxième division danoise lorsqu'il joue son premier match en championnat, le contre le HB Køge. Il entre en jeu à la place de Stephan Petersen(en) et son équipe s'incline lourdement à domicile par trois buts à zéro[2].
Le , Jørgensen signe son premier contrat professionnel, le liant à Silkeborg jusqu'en juin 2022[3].
Il fait sa première apparition en première division le contre le Lyngby BK. Il entre en jeu à la place de Jeppe Okkels et son équipe s'incline (1-0 score final)[4].
Le , Jørgensen prolonge son contrat avec Silkeborg, il est alors lié avec le club jusqu'en juin 2025[5]. Il fait forte impression lors de la saison 2021-2022, faisant partie d'un trio efficace avec Nicklas Helenius et Nicolai Vallys. Jørgensen se distingue notamment par sa qualité de passes[6].
En juillet 2023, Sebastian Jørgensen quitte le Silkeborg IF où il jouait depuis l'âge de 10 ans et rejoint la Suède en s'engageant avec le Malmö FF. Le transfert est annoncé le 26 juin 2023[7],[8]
En , Sebastian Jørgensen est convoqué pour la première fois avec l'équipe du Danemark espoirs[11]. Il joue son premier match avec les espoirs le contre la Belgique. Il entre en jeu à la place de Gustav Isaksen et les deux équipes se neutralisent (1-1 score final)[12].
