Au cours de sa dernière année de lycée, McKnight a failli être expulsé après qu'il a été révélé qu'il avait écrit une entrée de journal contenant des menaces de mort contre un enseignant. Il a été suspendu indéfiniment et a manqué les huit matchs restants de la saison avec l'équipe de football du lycée. McKnight a finalement été réintégré par l'école et a à peine obtenu son diplôme.
Carrière
Université
Il entre à l'université du Colorado et bat les records de réceptions et touchdown sur passe de l'université du Colorado. Durant ses années à l'université, il reçoit 215 passes pour 2521 yards et vingt-deux touchdowns.
Professionnel
McKnight est sélectionné au septième tour du draft de la NFL de 2011 par les Jets de New York au 227e choix. Il retrouve son meilleur ami qu'il a connu à l'âge de huit ans Mark Sanchez. Il signe un contrat de quatre ans avec les Jets le . Néanmoins, il est libéré le après la pré-saison. Il signe avec l'équipe d'entraînement le . Le , il se blesse gravement et déclare forfait pour le reste de la saison.
