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	Sauris
	; L'église paroissiale de Sauris di Sotto.
Noms
Nom allemand	Zahre
Nom frioulan	Sauris
Administration
Pays	Italie
Région	Frioul-Vénétie Julienne
Province	Udine
Code postal	33020
Code ISTAT	030107
Code cadastral	I464
Préfixe tel.	0433
Démographie
Gentilé	saurani
Population	429 hab. (31-12-2010)
Densité	10 hab./km2
Géographie
Coordonnées	46° 28′ 00″ nord, 12° 43′ 00″ est
Altitude	Min. 1 400 m; Max. 1 400 m
Superficie	4 100 ha = 41 km2
Divers
Saint patron	Sant'Osvaldo
Fête patronale	5 août
Localisation
	; Localisation dans la province d'Udine.
	Sauris
	Sauris
	Sauris
Liens
Site web	Site officiel
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Sauris (Sauris en frioulan, Zahre en dialecte bavarois local) est une commune d'environ 500 habitants de l'ancienne province d'Udine, dans la région autonome du Frioul-Vénétie Julienne en Italie.

Etymologie

Le nom de Sauris ainsi que la dénomination allemande Zahre remonte au toponyme Savira, « rivière » en illyrien antique.

Géographie

Station de sports d'hiver et d'été, elle se trouve dans la région historique de Carnie au sein des Alpes carniques. Située au-dessus d'Ampezzo et du lac de Sauris, c'est la commune la plus élevée du Frioul. À l'ouest, elle est limitrophe avec la province de Belluno.

La municipalité est essentiellement constitué des deux villages de Sauris di Sotto (Unterzahre) à 1 215 m et de Sauris di Sopra (Oberzahre) à 1 390 m d'altitude. Elle est réputée pour sa charcuterie (jambon cru fumé de Sauris, speck frioulan), sa bière artisanale "Zahre Agribeer", ses fromages, son miel, ses herbes aromatiques, ses tissus artisanaux, ainsi que pour son carnaval.

Histoire

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Économie

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La commune obtient en 2022 le label Meilleurs villages touristiques de l'Organisation mondiale du tourisme^[2].

Culture

Minorité linguistique

Sauris a été peuplé au XIII^e siècle par des colons parlant un dialecte bavarois originaire du val Pusteria en Tyrol^[3] proche de celui parlé à Sappada. Ce dialecte ne doit pas être confondu avec le cimbre et le mochène, tous deux également d'origine bavaroise.

La population de Sauris bénéficie du statut de minorité linguistique historique dans le cadre des lois régionales et nationales sur les minorités^[4]. Le dialecte était encore utilisé en 1979 par la moitié des 500 habitants^[3].