Débuts et Frontier Martial–Arts Wrestling (1991–1993)
Brunk s'entraîne par son oncle The Sheik et a comme partenaire d'entraînement Robert Szatkowski qui va adopter le nom de ring de Rob Van Dam[3]. Il commence sa carrière en 1985 sous le nom de Terry Essar à la Big Time Wrestling, la fédération de son oncle[4]. Il change de nom de ring à plusieurs reprises adoptant notamment celui de Terry Snuka et s'annonçant comme le frère de Jimmy Snuka avant d'adopter celui de Sabu[4].
Sabu et Funk se font de nouveau face le au cours de The Night the Line was Crossed dans un match à trois comprenant aussi Shane Douglas qui se termine par une égalité après une heure de combat[10]. Le , il perd son titre de champion Télévision face à The Tazmaniac[11]. Il tente de récupérer le titre poids-lourds le mais 911 vient le provoquer et cause sa défaite par décompte à l'extérieur[12]. Le au cours de November to Remember, il se blesse au cours de son combat face à Chris Benoit et Joey Styles, le commentateur de l'ECW, pense qu'il vient de se fracturer les vertèbres cervicales[13]. Néanmoins, sa blessure est beaucoup moins grave puisqu'il remonte sur le ring moins de deux semaines après cela[14].
Fin 1994, il commence à faire équipe avec The Tazmaniac avec qui il tente de devenir champion du monde par équipe de l'ECW le au cours d'Holiday Hell face aux Public Enemy[15]. Ils réussissent à obtenir les ceintures le au cours de Double Tables faisant de Sabu le 2e catcheur à détenir les trois championnats de l'ECW au cours de carrière[16]. Ils perdent le titre au cours de leur première défense le face à Chris Benoit et Dean Malenko[17]. Le , l'ECW prévoit un match revanche pour le championnat du monde par équipe mais Sabu est ce jour-là au Japon[18]. Cela met en colère Paul Heyman qui annonce au public le renvoi de Sabu[19].
New Japan Pro Wrestling et World Championship Wrestling (1995)
À l'automne, il fait un bref passage à la World Championship Wrestling où le il perd par disqualification un match face à Alex Wright car il fait passer son adversaire à travers une table après l'avoir vaincu[22]. Il y devient le rival de Mr. JL qu'il bat à deux reprises : d'abord le puis 20 jours plus tard au cours d'Halloween Havoc[23],[24].
Il retourne au Japon à la mi-novembre et y remporte le championnat du monde des poids lourds légers de l'Universal Wrestling Association (UWA) après sa victoire sur Gran Hamada le [21]. Son règne prend le 1er décembre après sa défaite face à El Samurai[21].
Retour à l'Extreme Championship Wrestling (1995-2000)
Sabu en 1998 à la ECW.
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Il tente à deux reprises de devenir à nouveau champion du monde Télévision mais fait deux égalités face à Too Cold Scorpio d'abord le à Cyberslam puis le au cours de Big Ass Extreme Bash[26],[27]. Il est ensuite le rival de Rob Van Dam à qui il doit serrer la main après sa défaite à A Matter of Respect mais ne le fait pas[28]. Cela se conclut par un Stretcher match[a] le durant The Doctor is in qui voit la victoire de Sabu[29]. Ils décident de s'allier et le à November to Remember ils deviennent challengers pour le championnat du monde par équipes de l'ECW tout comme John Kronus et Perry Saturn face à qui ils ne se sont pas départagés[30]. Plus tard, ils ne réussissent pas à mettre fin au règne de Mustafa et New Jack[30].
Juggalo Championship Wrestling and World Wrestling Allstars (2001–2003)
Après la mort de la ECW, Sabu effectue un court passage par la Juggalo Championship Wrestling. Le , il s'empare du JCW Heavyweight Championship en remportant une bataille royale. Il le perdra le lendemain contre Vampiro.
Sabu apparait à la World Wrestling All-Stars à de multiples reprises en 2002 et 2003, pour la première au Pay-per-view Revolution en où il perdit contre Devon Storm après que son manager Bill Alfonso lui a accidentellement donné un coup de chaise. Après le match, Sabu et Storm ont continué à se battre sur le passage des entrées des catcheurs. En avril, au PPV Eruption, Sabu battit Storm dans un Steel Cage en s'échappant de la cage.
Par la suite, Sabu participe à la tournée européenne de la WWA en novembre-. Durant cette tournée, il battra ses anciens collègues de la ECW Perry Saturn et Simon Diamond au PPV Retribution en effectuant le tombé sur Diamond pendant que Saturn était à l'extérieur du ring pour protéger sa compagne. Sa dernière apparition à la WWA fut au PPV The Reckoning, où il devait initialement affronter Shane Douglas qui, pour cause de blessure, fut remplacé par Joe E Legend. Sabu remporta ce match, qui fut aussi l'avant-dernier match de la WWA avant sa disparition.
À la Pro-Pain Pro Wrestling, il remporte le 3PW Heavyweight Championship le en battant Gary Wolfe qui le récupère le mois suivant.
Sabu apparait également à la World Wrestling Council où, le , il remporte le WWC Universal Heavyweight Championship en battant Carly Colón. Il devint également le dernier WWC Hardcore Champion (le titre étant finalement abandonné).
Total Nonstop Action Wrestling (2002-2006)
Sabu fait deux apparitions Total Nonstop Action Wrestling en 2002 : le en battant Malice dans un Ladder match et la semaine suivante contre Ken Shamrock dans un autre Ladder match ; mais le match est déclaré sans vainqueur à la suite de l'intervention de Malice.
En 2004, il intègre le roster de la TNA. En mars, il entame une rivalité handicap contre Monty Brown et Abyss. Finalement il entrera en rivalité avec Raven mais refusera au début de l'affronter, prétendant que son oncle The Sheik (décédé en 2003) lui avait fait promettre de ne pas affronter Raven (qui a également été entrainé par The Sheik). Raven harcela ensuite Sabu au fil des semaines pour le forcer à se battre. Il s'affrontèrent pour la première fois le . Ce fut Raven qui l'emporta, et le match retour du fut annulé à cause d'une blessure au dos de Sabu.
Sabu revient à la TNA le . À Sacrifice 2005, lui et Raven perdent contre Jeff Jarrett et Rhyno. Durant le match, Abyss est intervenu pour attaquer Sabu, ce qui marque le début d'une rivalité. Ils s'affrontèrent dans un match extrême à Unbreakable que Abyss remporta.
Sabu s'illustra lors d'un des matchs mythiques de la TNA, un Fatal4WayMonster's ball match contre Jeff Hardy, Rhyno et Abyss à Bound for Glory (2005). C'est Rhyno qui remportera la victoire après 10 minutes de combat particulièrement intenses. La même soirée, il perdit dans une bataille royale également remportée par Rhyno.
Sabu à un show de la nouvelle ECW.
Sabu continue ensuite sa rivalité avec Abyss, perd contre lui à Genesis 2005 mais le bat dans le premier Barbed Wire match de la TNA à Turning Point 2005. À la suite de ce match, il sera absent des écrans plusieurs mois. Il reviendra à Lockdown 2006 pour tenter de remporter le TNA X Division Championship contre Samoa Joe malgré un avant-bras cassé. Il perdra ce match qui sera son dernier à la TNA pour plusieurs années.
World Wrestling Entertainment (2006-2007)
Le , Sabu annonce sur son site internet qu'il vient de signer un contrat d'un an avec la World Wrestling Entertainment (WWE)[31]. À One Night Stand 2006, il affronte Rey Mysterio pour le WWE World Heavyweight Championship dans un Extreme Rules match. Le match se solda par un no contest (pas de vainqueur), les officiels ayant arrêté le match parce que les deux adversaires n'étaient plus en état de catcher (ceci après que Sabu a effectué sur Rey Mysterio un Suicida DDT depuis le ring sur une table en équilibre à l'extérieur du ring). Mysterio conserva donc son titre.
Le , dans la vie réelle, Sabu est arrêté par la police en compagnie de Rob Van Dam avec des médicaments (dont du Vicodin) et du matériel d'injection. Il devra payer une amende de 1 000 $. Parallèlement, il bat Stevie Richards dans un Extreme Rules match à Saturday Night's Main Event.
Fin juillet, Sabu commence à parler lui-même (ne respectant donc plus son kayfabe de Libanais ne parlant pas anglais), et défie The Big Show pour le ECW World Championship, ce que Paul Heyman refusa dans le kayfabe pour "protéger" le Big Show. Sabu participe ensuite à un match face à Kurt Angle pour déterminer l'aspirant numéro 1 au titre, mais le match est interrompu par Rob Van Dam. Cela donna lieu à une triple rivalité, dont Angle disparut à la suite d'une blessure qui l'empêchait de catcher. Le match d'aspirant numéro 1 fut donc en Ladder match entre Rob Van Dam et Sabu, que ce dernier remporta, pouvant donc affronter The Big Show à SummerSlam 2006 dans un Extreme Rules match pour le titre. Il perdit le match après un chokeslam à travers une table. Par la suite, il s'allia à Rob Van Dam et The Sandman et entame une rivalité avec eux contre Test, The Big Show, Paul Heyman et Matthew Kaye.
Sabu affrontant C.W. Anderson en juin 2006.
Aux Survivor Series 2006, il participe à un match en équipe à éliminations 5 contre 5. Il éliminera Test avant d'être éliminé par The Big Show. Son équipe remportera finalement la victoire. À December to Dismember, il devait participer à l'Extreme Elimination Chamber match contre The Big Show, Test, Rob Van Dam, Bobby Lashley et CM Punk, mais a été retiré du match et remplacé par Hardcore Holly. Officiellement, il a été remplacé parce qu'il avait été attaqué dans les coulisses et n'était donc plus en état de catcher. Cependant, il a été remplacé car étant en conflit avec la WWE (notamment parce qu'elle ne le laissait pas assez de prises de risques) et parce que Vince McMahon préférait voir Hardcore Holly afin que Bobby Lashley ait plus de heels à affronter. Paul Heyman déclara être très mécontent de cette décision prise au dernier moment, définissant de plus Sabu comme le "catcheur idéal pour une Extreme Elimination Chamber".
Lors du show de la ECW suivant le PPV, CM Punk et Rob Van Dam déclarèrent au micro que leur match la même soirée (contre Test et Hardcore Holly) était dédié à Sabu. Plus tard, Sabu a refait une apparition à la ECW avec une attelle (il était toujours censé être blessé après December to Dismember). Il a également participé au Royal Rumble 2007, où il participe pour la première fois à un Royal Rumble match, Kane l'élimine avec un chokeslam depuis la troisième corde à travers une table posée sur le sol.
Par la suite, Sabu rejoint les ECW Originals avec Rob Van Dam, Tommy Dreamer et The Sandman. Ils entament une rivalité avec la New Breed (Elijah Burke, Kevin Thorn, Monry Brown et Matt Striker). Les ECW Originals les battirent à WrestleMania 23, puis perdirent un match extrême retour au ECW suivant où Elijah Burke fit le tombé sur Sabu après un Elijah Express à travers une table. Les ECW Originals participèrent également à un Fatal4Way extrême pour déterminer l'aspirant numéro au ECW Championship, que Rob Van Dam remporta.
Il a également introduit son oncle The Sheik au WWE Hall of Fame à titre posthume en 2007 avec Rob Van Dam. Le , Sabu est libéré de son contrat avec la WWE.
Circuit indépendant et American Wrestling Rampage (2007-2010)
Le , Sabu intègre la Asistencia Asesoría y Administración en tant que heel. Au show Triplemanía, il fait passer La Parka à travers une table et s'allie avec d'autres heels, Xpac, Ron "the truth" Killings et Konnan. Par la suite, il fait quelques apparitions en tant que membre de l'équipe de Konnan, La Legion Extranjera.
Il effectue également trois matchs à la Australasian Wrestling Federation trois jours de suite : il bat II Cognito le , puis Steve Ravenous, et affronte le AWF Champion, TNT, dans un match qui se termine par un no contest.
Sabu en mars 09, lors d'un show de la AWR à Paris.
Le , Sabu fait ses débuts à la CWA Pro Wrestling, brievement sous le pseudonyme de The Crazed Kamikaze avant de reprendre le nom de Sabu. Il participa à un tag team match avec le CWA Heavyweight Champion, Timber, et fit gagner son équipe. Sabu devait affronter le nouveau CWA Heavyweight Champion, Raven, le à Fayetteville, mais ne put participer au match à cause d'une blessure.
Le , Sabu était censé apparaître à Cold Day in Heel, une réunion de la Xtreme Pro Wrestling, où il devait affronter Raven et Johnny Webb avec Homeless Jimmy. Bien qu'il ait participé à la séance d'autographes avant le show, Terry Funk lui interdit de catcher à cause d'une blessure au dos. Il a cependant tenté d'interférer durant le match, mais Terry Funk lui fit obstacle et tous deux commencèrent à se battre. Sa blessure au dos l'empêcha également de participer à un match prévu à la Independent Wrestling Association Mid-South contre 2 Cold Scorpio. Sabu a fait son retour sur les rings le à la World Wrestling Council où il a perdu contre Steve Corino.
Sabu en (le crâne rasé), en train d'effectuer une Camel clutch.
Sabu est également apparu aux éditions 2007 et 2009 de Bloodymania, un show annuel qui est une réunion officieuse des anciens de la vieille ECW. En 2007, lui et l'Insane Clown Posse ont battu Trent Acid et The Young Alter Boys, et en 2009, il bat Raven dans un match extrême.
Lors de Bound for Glory, il fait partie de l'équipe EV 2.0 qui affronte Fortune dans un Steel Cage Asylum Match (match en cage), qu'EV 2.0 remporte. Le il forme une équipe avec Rob Van Dam et perd contre Beer Money Inc. (Robert Roode et James Storm).
Lors de Turning Point, EV 2.0 perd un match par équipe contre Fortune qui laisse à Ric Flair, leader de Fortune, le droit de renvoyer l'un des membres d'EV 2.0 de la TNA. C'est Sabu qu'il choisit ; celui-ci quitte donc la fédération.
Dragon Gate USA
Lors de Untouchable, lui et AR Fox battent D.U.F dans un No DQ Match. Lors de Way of the Ronin, il affronte Pinkie Sanchez dans un Special Attraction Match qui se finit en « non déclaré ». Lors de Revolt, il perd contre Ricochet dans un match qui comprenait aussi Uhaa Nation, Rich Swann, PAC et AR Fox. Lors de Bushido:Code of the Warrior, il bat Pinkie Sanchez dans un South Philly Street Fight Match. Lors de Freedom Fight, lui, John Davis et A.R. Fox perdent contre D.U.F. dans un Extreme Warfare Match.
La dernière fois que Justin Credible l'a vu, il a retrouvé Sabu inconscient dans sa chambre d'hôtel et a été transféré à l'hôpital. Il est depuis ressorti de l'hôpital et va mieux.
Retour à Impact (2019)
Le lors de United We Stand, il effectue son retour avec Rob Van Dam et perd avec ce dernier contre les Lucha Brothers[32].
Le à Impact, il vient au secours de Rob Van Dam et Tommy Dreamer attaquer par Moose et The North[33]. Le à Impact, il reforme les ECW Originals avec RVD et Tommy Dreamer et ensemble ils battent Moose et The North[34].
