La rue de la Cathédrale a été percée de 1842 à 1853 en incorporant quelques rues d'origine très ancienne situées sur la moitié est de la rue actuelle comme les anciennes rues Dragon d'Or et Sur-Meuse[1]. La rue fait référence à la cathédrale Saint-Paul.
Auparavant, le terrain où passe la rue actuelle faisait partie d'une zone humide arrosée par plusieurs bras secondaires appelés biefs (ou biez) issus du cours principal de la Sauvenière en aval du Pont d'Île. Parmi ces biefs, le Biez du Moulin Saint-Jean, comblé en 1815, devient la rue de l'Université et le Biez Saint-Denis, comblé en 1823, devient la rue de la Régence. Ces deux rues croisent la rue de la Cathédrale.
En 2019, un groupe immobilier présente un projet de démolition d'une dizaine d'immeubles de l'îlot situé entre la rue de Gueldre et la rue de la Cathédrale. Ceux-ci seront remplacés par deux magasins et vingt-cinq logements. L'accès à ceux-ci s'effectuera par une rue perpendiculaire à la rue de Gueldre. C'est dans cet espace que devraient être replacées les pierres des façades démontées ainsi que l'enseigne « à la croix d'or », située au no 20 de la rue de la Cathédrale[2].
La plupart des maisons, de style néo-classique, datent du milieu du XIXe siècle. D'autres ont été construites au début du XXe siècle.
Les immeubles les plus remarquables se situent aux nos 12, 16, 20 (enseigneÀ la Croix d'or), 22 et 63 (ancien magasin Wieser ex-Humblet, 1909, art nouveau).
Danielle Sarlet (dir.), Liège (collection Patrimoine architectural et territoires de Wallonie), Éditeurs Pierre Mardaga et Ministère de la Région wallonne, 2004, 448 p.
Vers la modernité, le XIXe siècle au Pays de Liège, catalogue d'exposition (Liège, -), Liège, 2001.
