Nicolas Lémon (1787-1836) était le propriétaire d'une maison dans cette rue lorsqu'elle fut baptisée. Il dirigeait une pépinière au 3, rue Dénoyez à Belleville (alors commune indépendante de Paris), situé tout près. Jean-Nicolas Lémon (1817-1895), son fils, n'avait que 19 ans à la mort de son père. Il reprit la pépinière et devint un des premiers producteurs d'iris de jardin en Europe.