Le , la population vota à 54 % pour son rattachement à la nouvelle aire urbaine de Jurupa Valley regroupant d'autres villes voisines, notamment Mira Loma. Cette fusion sera effective le .
La ville porte le nom de son fondateur, Louis Rubidoux (né Louis Robidoux 1796–1868), un colon originaire de la ville de Saint-Louis, située à l'époque en Louisiane française. Il était le fils de Joseph Robidoux sénior et de Catherine Marie Rollet, des Canadiens-français installés à Saint-Louis. Il est le frère de Joseph Robidoux. Louis Rubidoux arriva en Californie en 1844 avec d'autres trappeurs canadiens et franco-louisianais. Au sud de la Vallée de Pomona, se trouve la French Valley qui prit cette appellation dans la seconde partie du XIXe siècle, en raison de l'importance de cette communauté francophone.