Il fonda l'école de dessin de Rezzato afin de former et d'affiner les compétences des maîtres d'œuvre qui travaillaient le marbre des caves de Rezzato. En 1857 l'école prit le nom de Istituto Vantini. Avec l'école de Rezzato il a travaillé à la construction de nombreuses résidences et palais de la province de Brescia, en particulier à Quinzano d'Oglio.
Aux débuts de l'ottocento il dirigea la restructuration de l'église paroissiale et de la mairie d'Iseo. En 1826, il remporta le concours (auquel participèrent 32 concurrents) pour la conception des Caselli Daziari de Porta Venezia à Milan. Ceux-ci furent réalisés entre 1827 et 1828. Les années suivantes il continua l'œuvre (jamais portée à son terme) d'après des dessins originaux de Giuseppe Piermarini et de Luigi Cagnola.
En 1833 il installa les statues et les bas-reliefs qui donnèrent finalement à l'œuvre (inachevée) son aspect définitif.
