Raiponce en épi

Phyteuma spicatum

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Phyteuma spicatum
Description de cette image, également commentée ci-après
Raiponce en épi
Classification
Règne Plantae
Division Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Ordre Campanulales
Famille Campanulaceae
Genre Phyteuma

Espèce

Phyteuma spicatum
L., 1753

Classification phylogénétique

Ordre Asterales
Famille Campanulaceae

La Raiponce en épi (Phyteuma spicatum) est une plante herbacée vivace de la famille des Campanulacées.

Description

C'est une plante à la tige érigée, non ramifiée, aux feuilles basales longuement pétiolées, ovales-cordiformes, aux feuilles supérieures sessiles, aux fleurs blanc-jaunâtre, bleues ou violacées disposées en épi.

Sous-espèce

  • La plus remarquable est Phyteuma spicatum subsp. occidentale R. SCHULTZ (Synonymes: Phyteuma spicatum var. caeruleum GODRON; Phyteuma spicatum subsp. coeruleum R. SCHULTZ.) qui se distingue par la couleur bleue de la fleur[1]. C'est une sous-espèce plutôt montagnarde présente en particulier dans le Massif central.

Caractéristiques

Organes reproducteurs
Graine
Habitat et répartition
  • Habitat type : sous-bois herbacés médioeuropéens, basophiles,
  • Aire de répartition : européen tempéré

Données d'après : Julve, Ph., 1998 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version : 23 avril 2004.

Utilisations

La racine et les jeunes feuilles sont comestibles fraîches[2], [3].

Galerie de photos

Notes et références

  1. ↑ Lambinon J. et al., Nouvelle flore de la Belgique, du G.-D. de Luxembourg, du Nord de la France et des régions voisines (Ptéridophytes et Spermatophytes), Meise, Jardin botanique national de Belgique, 6e éd., 2012, 1195 p. (ISBN 978-90-72619-88-4)
  2. ↑ Marianne Loison, Légumes anciens, saveurs nouvelles, France Agricole Editions, (lire en ligne), p. 57.
  3. ↑ Voir à ce sujet le conte de Grimm intitulé Raiponce (Rapunzel).

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