Quincy est une ville de l'Illinois, dans le comté d'Adams, aux États-Unis[1],[2]. La ville est située sur la rive gauche du Mississippi sur des falaises surplombant le fleuve. Sa population s'élevait à 40 633 habitants en 2010, contre 40 366 en l'an 2000.
Selon l'American Community Survey, pour la période 2011-2015, 97,91 % de la population âgée de plus de 5 ans déclare parler l'anglais à la maison, 0,59 % déclare parler l'espagnol et 1,50 % une autre langue[5].
Durant la période 2012-2016, 2,0 % de la population de la ville est née étrangère (contre 13,9 % à l'échelle de l’État et 13,2 % à l'échelle nationale). 57,8 % d'entre sont ainsi nés en Asie, 15,9 % en Europe et 14,6 % Amérique latine. Enfin, 54 % d'entre eux ont été naturalisés américains[6].
Max C. Starkloff, médecin de la ville de Saint-Louis lors de la pandémie de grippe espagnole de 1918 et précurseur de la distanciation sociale en médecine moderne.
Heinrich Grimm, Alsacien, né en 1803 à Weiler (Bas-Rhin) fut l'un des premiers colons. Venant de New York, où il était arrivé en 1834 et où il est resté un an, il s'installe en 1835 à Quincy avec sa femme, Rosine Madeleine RUFF, venant du même village. Menuisier de son métier, il a exploité à Quincy avec Anton Delabar, la première scierie sur la rivière Delaware et a participé à la campagne contre les Mormons à Nauvoo. Il est mort en 1893. Son fils, né en 1836 à Quincy, possédait en 1901 une usine de fabrication de chaudières.
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