Prosecco di Conegliano spumante

Cet article est une ébauche concernant la vigne et le vin et la Vénétie.

Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.

Prosecco di Conegliano spumante
DOC Prosecco di Conegliano Valdobbiadene
Décret d’appellation  
Date de parution au Journal officiel italien
n° 141
Rendement (raisin/hectare) 120 q
Rendement moût 70,0 %
Taux d’alcool naturel du raisin 9,5 %
Taux d’alcool minimum du vin 11,0 %
Résidu sec minimum 15,0 ‰
Cépages autorisés
Source: Ministère agricole italien
modifier 

Le Prosecco di Conegliano Valdobbiadene spumante est un vin effervescent italien, produit dans la région Vénétie, doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.

Voir aussi les articles Prosecco di Conegliano Valdobbiadene, Prosecco di Conegliano frizzante, Prosecco di Valdobbiadene superiore di Cartizze, Prosecco di Valdobbiadene superiore di Cartizze frizzante et Prosecco di Valdobbiadene superiore di Cartizze spumante.

Aire de production

Les vignobles autorisés se situent rive gauche du Piave en province de Trévise dans les communes de Cison di Valmarino, Colle Umberto, Conegliano, Farra di Soligo, Follina, Miane, Pieve di Soligo, Refrontolo, San Pietro di Feletto, San Vendemiano, Susegana, Tarzo, Valdobbiadene, Vidor et Vittorio Veneto. Le vignoble est connu pour ses vins mousseux et il se recoupe avec la zone de production des Colli di Conegliano.

Caractéristiques organoleptiques

  • couleur : jaune paille plus ou moins intense.
  • odeur : vineux, agréablement parfumé, caractéristique, en version doux très fruité
  • saveur : existe en version sec ou doux, fruité

Le Prosecco di Conegliano spumante se déguste à une température de 6 à 8 °C et se gardera 1 à 2 ans.

Détails historiques

Cette section est vide, insuffisamment détaillée ou incomplète. Votre aide est la bienvenue ! Comment faire ?

Association de plats conseillée

Cette section est vide, insuffisamment détaillée ou incomplète. Votre aide est la bienvenue ! Comment faire ?

Production

Province, saison, volume en hectolitres :'

  • pas de données disponibles

Voir aussi

Articles connexes

Bibliographie

Cette section est vide, insuffisamment détaillée ou incomplète. Votre aide est la bienvenue ! Comment faire ?

Notes et références