Pornographie alimentaire

Hamburger

La pornographie alimentaire ou food porn est une représentation visuelle de préparation de repas ou de plat dans les publicités télévisées, les blogs[1] et les émissions culinaires ou dans d’autres médias visuels, c'est un culte à la nourriture[2]. Ces aliments prônent un excès de gras et de calories[3], et donnent envie de manger ou définissent la nourriture comme un substitut au sexe. La pornographie alimentaire prend souvent la forme de photographies provocantes, à la manière des photographies « sexy » ou pornographiques.

Histoire

Le terme apparut pour la première fois[4] aux États-Unis dans le livre Female Desires[5] de Rosalind Coward, en 1984. Selon elle, la pornographie alimentaire résulte de l'acte de cuisiner de jolis plats, accentué par les photographies mettant en valeur les aliments dans les publicités de l'industrie agroalimentaire ou dans les livres de recettes. Elle écrit : "Cuisiner des aliments et les présenter de manière esthétique est un acte de servitude. C'est une manière d'exprimer son affection à travers un don... Le fait que nous aspirions à produire des aliments parfaitement bien préparés et présentés témoigne d'une participation volontaire et enthousiaste au service des autres. La pornographie alimentaire étaye parfaitement ces interprétations relatives à la préparation des aliments" (p. 103).


C’est important de comprendre que le terme de pornographie alimentaire ne fait pas toujours allusion à un contenu pornographique au sens « sexuel » du terme. Aux États-Unis, la pornographie alimentaire est un terme appliqué pour désigner : "Les industriels de l'agroalimentaire profitent d'un retour de bâton contre les aliments hypocaloriques et diététiques en commercialisant des produits à forte teneur en matières grasses et à fort potentiel d'obstruction des artères".

L’origine du terme est attribuée au Center for Science in the Public Interest qui commence à publier une chronique quotidienne intitulée « Right Stuff vs Food Porn »(Nourriture saine vs Food Porn) pour Nutrition Action Healthletter en [6],[7].

Au Royaume-Uni, le terme devient populaire dans les années 1990 grâce à l’émission culinaire Two Fat Ladies (en).

Économie

Photographier sa nourriture est devenu une des normes pour les jeunes générations du monde entier.

Une étude de YPulse montre que 63 % de la population entre 13 et 30 ans poste leur nourriture sur les réseaux sociaux alors qu’ils sont en train de manger.

De plus, 57 % de la population du même âge ajoute des informations sur le contenu de leur assiette[8]. D’après les statistiques, l’alimentaire et les réseaux sociaux se mettent en relation pour créer des stratégies de vente. Les usagers utilisent le hashtag #foodporn sans le vouloir, ce phénomène aide l’industrie alimentaire à collecter les données des utilisateurs et à identifier leurs besoins. Le nombre de photographies alimentaires portant le hashtag "#foodporn" atteint presque les 90 millions.

Le « foodporn » a des effets bénéfiques pour les restaurateurs[9], mais le « foodporn » est aussi une tendance qui divise les gastronomes et les épicuriens[10],[11],[12].

Communauté

Le terme « pornographie alimentaire » a bien changé depuis sa première définition.

Les articles de journaux mentionnaient la pornographie alimentaire à la fin des années 1970. Le terme « foodporn » était utilisé d’une façon littérale pour désigner la nourriture mauvaise à la consommation de l’Homme. Directement interprété comme un terme sexuel, son usage a pris une nouvelle signification et a été utilisé pour décrire une nourriture esthétiquement attirante[13].

La signification actuelle est née il y a une décennie, avec le « boom » des réseaux sociaux. Au début des années 2000, la définition a évolué en « sorte de repas que l’on reconnaît à sa présentation ». Ce désir de représentation a inondé Internet, ayant des effets notables sur les médias sociaux[14] qui offrent la possibilité d'afficher, comme Instagram, Flickr, Snapchat, Facebook et Twitter. La popularité de la pornographie alimentaire est engendrée par la création d’une véritable communauté. L'utilisation des hashtags[15] que les utilisateurs de ces sites détourne permet de connecter les gens au sujet de la nourriture, nourriture qui reflète les cultures, les calories, la présentation, la préparation, et tout ce qui ajoute à l'authenticité du repas photographié. En 2015, Instagram dévoile la carte mondiale de la communauté « foodporn »[16].

Culture

Le terme « foodporn » se réfère donc aux images de nourriture que l’on trouve partout sur les médias de masse comme la télévision, les magazines culinaires, les blogs, les sites internet et les différentes plateformes de réseaux sociaux. La raison pour laquelle la pornographie alimentaire est relative à la culture est due au fait que les populations exposent leur nourriture de tous les jours[17]. Le « foodporn » n’est pas spécifique aux plateformes de médias sociaux, il peut aussi appartenir à un encart dans les journaux ou les blogs. De plus, la nourriture pornographique est une expérience sociale, les barrières linguistiques qui existent dans la vie réelle et culturellement parlant peuvent être dépassées par cette nouvelle coutume de photographier son assiette. Le « foodporn » est utilisé collectivement par les utilisateurs connectés et n’excluent pas le partage avec les autres, mais certains pays comme l'Allemagne interdisent l'utilisation du terme ou du hashtag #foodporn sur les réseaux sociaux[18],[19]

Métaphore pornographique

La littérature et le cinéma contemporain relient constamment la nourriture à la sexualité. Des études historiques font le lien entre le fait de manger et le sexe, à travers l’évolution les hommes et les femmes se sont retrouvés autour de la nourriture et ont créé des liens et des descendances –deux besoins essentiels à la survie-[20]. Aujourd’hui, une raison plus évidente existe dans la culture populaire entre le fait de manger et le fait de faire l’amour. Dans son livre Food: The Key Concepts (Nourriture : les concepts clés), Warren Belasco[21], dévoile cette sonorité particulière aux temps modernes entre la cuisine et la chambre à coucher : « Cette association fortement sexualisée entre manger et aimer rend difficile la pratique de l'ascétisme que suppose une alimentation responsable. Si les pâtisseries, le sucre, la graisse, la viande et le sel sont si étroitement liés aux expériences les plus agréables de la vie, qui voudrait les limiter ? »

La pornographie alimentaire n’est pas un supplément ni un substitut du sexe. Les images et les vidéos pornographiques dépeignent souvent un cadre de passion peu réaliste dont l'objet est de stimuler le désir et les fantasmes interdits – avec des images scandaleuses qui gagnent l'attention et la fascination pour la vie privée des autres, et le porno représente ces visions inaccessibles. Malheureusement, cette glorification du fantasme limite sévèrement la représentation du sexe pour les téléspectateurs. Par exemple, l'industrie de la pornographie a été critiquée pour avoir mis principalement des acteurs « blancs » en vedette, des acteurs hétérosexuels, et a donc participé à l'exclusion des personnes d'autres couleurs de peau ou d’autres sexualités. Le porno alimentaire fonctionne de la même façon, il idolâtre un repas coûteux ou inatteignable dans des restaurants exotiques qui, pour beaucoup, sont hors de portée financière. La pornographie alimentaire implique une accessibilité limitée, tandis que l’utilisateur se sentira désireux et frustré de ne pas pouvoir en manger.

Le porno alimentaire incarne une nouvelle métaphore pornographique soulignée par des représentations de hamburgers suintants et des sundaes, des brownies pris de haut ou sous un angle attrayant. La pornographie alimentaire glorifie un style de vie majoritairement riche notamment destiné à être stimulant mais réaliste, seule une partie des téléspectateurs pourrait effectivement consommer ces repas exposés aux yeux de tous.

Article connexe

Sur les autres projets Wikimedia :

Notes et références

  1. ↑ (en) « Buttermilk & Sriracha Fried Chicken: Recipe », The City Lane
  2. ↑ (en) « Emakina Blog : Blog Archive : Food Porn, Le culte de la nourriture à l’ère… », sur emakina.fr via Wikiwix (consulté le ).
  3. ↑ (en) Simon Davis, « Unhealthy eating is new fad in US », The Telegraph,‎ (lire en ligne [archive du ], consulté le )
  4. ↑ « http://www.leasocial.net/foodporn-naissance-et-explication-du-phenomene/634/ »(Archive.org • Wikiwix • Archive.is • Google • Que faire ?) (consulté le )
  5. ↑ Coward, Rosalind (1984). Female Desire: Women's Sexuality Today. Paladin. (ISBN 0-586-08447-9).
  6. ↑ (en) « 1998 Index », Center for Science in the Public Interest
  7. ↑ (en) « April '98 Right Stuff vs. Food Porn », Center for Science in the Public Interest
  8. ↑ (en) « #FoodPorn: The Growing Influence Of Social Food | Ypulse », sur www.ypulse.com (consulté le )
  9. ↑ « Le numérique au service de la restauration », sur resofrance.eu via Internet Archive, (consulté le ).
  10. ↑ franceinfo, « Le "food porn", un phénomène culinaire en vogue qui divise », sur francetvinfo.fr, (consulté le ).
  11. ↑ « LES INROCKS FESTIVAL 2018 », sur Les InrocKs Festival 2018 (consulté le ).
  12. ↑ Le Point.fr, « "Food porn" : le coup de gueule des chefs », sur lepoint.fr, (consulté le ).
  13. ↑ (en) « What 'Food Porn' Does to the Brain », sur The Atlantic (consulté le )
  14. ↑ « http://connexionplanning.australie.com/blog/quand-le-food-envahit-les-reseaux-sociaux/ »(Archive.org • Wikiwix • Archive.is • Google • Que faire ?) (consulté le )
  15. ↑ http://web.archive.org/web/20160604160843/http://www.paris-burger.com/foodporn-hashtag.
  16. ↑ « Voici la carte mondiale du #foodporn d’après Instagram », sur General Pop (consulté le ).
  17. ↑ (en) « Where Food, Drink and Pop Culture Meet », sur The Huffington Post (consulté le )
  18. ↑ https://www.1000cooker.com/le-foodporn-interdit-en-allemagne/
  19. ↑ « Buzz - Journal du Buzz », sur Journal du Buzz (consulté le ).
  20. ↑ (en) Warren Belasco, Food: The Key Concepts, Oxford, Royaume-Uni, Berg, , 36–37 p.
  21. ↑ Belasco, Warren (2008). Food: The Key Concepts. Oxford, Royaume-Uni, Berg. pp. 36–37.


Read other articles:

Liga Champions AFC 2009

Liga Champions AFC 2009Informasi turnamenJadwalpenyelenggaraan18 Februari s.d. 7 November 2009Jumlahtim peserta35 (dari 13 asosiasi)Hasil turnamenJuara Pohang Steelers (gelar ke-3)Tempat kedua Al-IttihadStatistik turnamenJumlahpertandingan111Jumlah gol329 (2,96 per pertandingan)Jumlahpenonton1.396.226 (12.579 per pertandingan)Pemain terbaik No Byung-junPencetak golterbanyak Leandro(10 gol)← 2008 2010 → Liga Champions AFC 2009 adalah edisi ke-28 dari Liga Champions A...

 

Belfast–Dublin line

Railway route in Ireland This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Belfast–Dublin line – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (August 2015) (Learn how and when to remove this template message) Belfast–Dublin Main LineEnterprise De Dietrich DVT 9004 at LisburnOverviewStatusOperationalLocaleIr...

 

Ambroise Croizat

Pour les articles homonymes, voir Croizat. Ambroise Croizat Ambroise Croizat à son bureau au ministère du Travail. Fonctions Député français 6 novembre 1945 – 11 février 1951(5 ans, 3 mois et 5 jours) Élection 21 octobre 1945 Réélection 2 juin 194610 novembre 1946 Circonscription Seine (1945-1946) 1re de la Seine (1946-1951) Législature Ire Constituante IIe Constituante Ire (Quatrième République) Groupe politique COM 1er juin 1936 – 21 janvier 1940(3 ans, ...

Invasi Soviet ke Polandia

Invasi Soviet ke PolandiaBagian dari Invasi Polandia pada Perang Dunia IITentara Soviet berparade di Polandia, 1939Tanggal17 September – 6 Oktober 1939(19 hari)LokasiPolandiaHasil Kemenangan SovietPihak terlibat  Polandia  Uni SovietTokoh dan pemimpin Edward Rydz-Śmigły Mikhail Kovalov Semyon TimoshenkoKekuatan 450,000 Prajurit500 Artileri70 Tank 600,000–800,000 Prajurit4,736 tank3,300 pesawatKorban 3,000–7,000 Tewas20,000 Terluka 1,475–3,000 Tewas10,000 Terluka Invasi Sov...

 

Piero della Francesca

Piero della FrancescaLahirc. 1415[1]Sansepolcro, Republik FirenzeMeninggal12 Oktober 1492(1492-10-12) (umur 76–77)Sansepolcro, Republik FirenzeKebangsaanItaliaDikenal atasLukisan, FreskoGerakan politikRenaisans Awal Piero della Francesca (/ˌpjɛəroʊ ˌdɛlə frænˈtʃɛskə/,[2] also US /- frɑːnˈ-/,[3][4] bahasa Italia: [ˈpjɛːro della franˈtʃeska] ( simak); c. 1415[1] – 12 Oktober 1492), yang awalnya bernama P...

 

Odocoileus hemionus

Odocoileus hemionus Odocoileus hemionus Male (buck)Female (doe)Status konservasiRisiko rendahIUCN42393 TaksonomiKerajaanAnimaliaFilumChordataKelasMammaliaOrdoArtiodactylaFamiliCervidaeTribusRangiferiniGenusOdocoileusSpesiesOdocoileus hemionus Rafinesque, 1817 Tata namaSinonim taksonCervus hemionus Rafinesque, 1817 Cervus auritus Warden, 1820 Cervus macrotis Say, 1823 Cervus lewisii Peale, 1848 Cariacus punctulatus Gray, 1852 Cervus richardsoni Audubon & Bahman, 1848 Eucervus pusilla Gray,...

I Love the Little Things

Cet article est une ébauche concernant une chanson, le Concours Eurovision de la chanson et le Royaume-Uni. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants. I Love the Little Things Chanson de Matt Monro au Concours Eurovision de la chanson 1964 Sortie 1964 Langue Anglais Genre Musique britannique Auteur-compositeur Tony Hatch (en) Chansons représentant le Royaume-Uni au Concours Eurovision de la chan...

 

List of mosques in Morocco

This is a dynamic list and may never be able to satisfy particular standards for completeness. You can help by adding missing items with reliable sources. This is a list of mosques in Morocco. According to the Ministry of Awqaf and Islamic Affairs in 2016, there are around 41,755 mosques in Morocco, of which 16,489 are Jama Masjids, and 10,061 are specifically designated as culturally significant.[1] Name Images Location Year Remarks Abu al-Hasan Mosque Fez 1341[2] Al-Aadam M...

 

Військово-музичне управління Збройних сил України

Військово-музичне управління Збройних сил України Тип військове формуванняЗасновано 1992Країна  Україна Емблема управління Військово-музичне управління Збройних сил України — структурний підрозділ Генерального штабу Збройних сил України призначений для планува...

中華民國國軍中的中共間諜列表

 本表是動態列表，或許永遠不會完結。歡迎您參考可靠來源來查漏補缺。 潛伏於中華民國國軍中的中共間諜列表收錄根據公開資料來源，曾潛伏於中華民國國軍、被中國共產黨聲稱或承認，或者遭中華民國政府調查審判，為中華人民共和國和中國人民解放軍進行間諜行為的人物。以下列表以現今可查知時間為準，正確的間諜活動或洩漏機密時間可能早於或晚於以下所歸�...

 

J. P. McGowan

Australian film director (1880–1952) J. P. McGowanWho's Who in the Film World, 1914BornJohn Paterson McGowan(1880-02-24)February 24, 1880Terowie, South Australia, AustraliaDiedMarch 26, 1952(1952-03-26) (aged 72)Hollywood, California, United StatesNationalityAustralianOccupation(s)ActorDirectorWriterYears active1910–1938 John Paterson McGowan (February 24, 1880 – March 26, 1952) was a pioneering Hollywood actor and director and occasionally a screenwriter and producer. McGowan...

 

Dominican Restoration War

1863–1865 war between the Dominican Republic and Spain Dominican Restoration WarDate16 August 1863 – 15 July 1865 (1 year, 10 months, 4 weeks and 1 day)LocationDominican RepublicResult Dominican victory Restoration of Dominican sovereignty Withdrawal of Spanish forces Separation of the Captaincy General of Santo Domingo from Spain Establishment of the Second RepublicBelligerents Dominican Republic Kingdom of SpainCommanders and leaders José Antonio Salcedo Gaspar Pol...

Lipstick (grup musik)

Artikel ini memiliki beberapa masalah. Tolong bantu memperbaikinya atau diskusikan masalah-masalah ini di halaman pembicaraannya. (Pelajari bagaimana dan kapan saat yang tepat untuk menghapus templat pesan ini) Artikel ini tidak memiliki referensi atau sumber tepercaya sehingga isinya tidak bisa dipastikan. Tolong bantu perbaiki artikel ini dengan menambahkan referensi yang layak. Tulisan tanpa sumber dapat dipertanyakan dan dihapus sewaktu-waktu.Cari sumber: Lipstick grup musik...

 

United States Battleship Division Nine (World War I)

United States Battleship Division NineBattleship Division Nine steaming into Rosyth, Scotland.Active1917–18CountryUnited StatesBranchUnited States NavyTypeNaval SquadronSizeFour, later five, shipsEngagementsWorld War ICommandersCommanderRear Admiral Hugh RodmanMilitary unit United States Battleship Division Nine was a division of four, later five, dreadnought battleships of the United States Navy's Atlantic Fleet that constituted the American contribution to the British Grand Fleet during ...

 

Albanian Orthodox Diocese of America

Albanian Orthodox Diocese of AmericaDioqeza ortodokse shqiptare në AmerikëBishop Ilia (Katre), in 2008.LocationTerritoryUnited States, CanadaHeadquartersLas Vegas, NevadaInformationDenominationEastern OrthodoxSui iuris churchEcumenical PatriarchateRiteByzantineEstablished1949Boston, USA by Athenagoras (Spyrou)LanguageAlbanian, EnglishMusicByzantine chantWebsiteAlbanian Orthodox Diocese in America, at the website of the GOA This article forms part of the seriesEastern Orthodox Christianityin...

Magic Hour the Series

Magic Hour the SeriesGenre Drama Roman BerdasarkanMagic HourSkenario Sukhdev Singh Tisa T.S. SutradaraAsep KusdinarPemeran Dimas Anggara Michelle Ziudith Maxime Bouttier Nadya Arina Yunita Siregar Dimaz Andrean Negara asalIndonesiaBahasa asliBahasa IndonesiaJmlh. musim2Jmlh. episode8ProduksiProduser Sukhdev Singh Wicky V. Olindo Pengaturan kameraMulti-kameraDurasi38–44 menitRumah produksiScreenplay FilmsRilis asliJaringan iflix WeTV Rilis18 Desember (2017-12-18) –18 Desember 20...

 

Richard Temple-Nugent-Brydges-Chandos-Grenville, 3rd Duke of Buckingham and Chandos

British politician (1823–1889) His GraceThe Duke of Buckingham and ChandosGCSI PC DLPortrait by William Walker, c. 1867Governor of Madras PresidencyIn office23 November 1875 – 20 December 1880Governors‑General The Earl of Northbrook The Earl of Lytton The Marquess of Ripon Preceded byWilliam Rose RobinsonSucceeded byWilliam Patrick AdamSecretary of State for the ColoniesIn office8 March 1867 – 1 December 1868MonarchVictoriaPrime Minister The E...

 

Korean sword

Swords produced in Korea The traditions of Korean bladesmithing and swordsmanship have served a central place in the military history of Korea for thousands of years. Although typical Korean land battles have taken place in wide valleys and narrow mountain passes, which favor use of spears and bows,[1] the sword found use as a secondary, close-quarters weapon, in addition to far more prominent role during sieges and ship-to-ship boarding actions. Higher quality, ceremonial swords were...

سباق طواف فرنسا 1939

سباق طواف فرنسا 1939 الاسم سباق طواف فرنسا 1939 التاريخ 10-30 يوليو 1939 التاريخ بداية:10 يوليو 1939  نهاية:30 يوليو 1939  عدد المراحل 18 (28 including split stages) عدد الرياضيين 79 (نقطة البداية)،  و49 (نقطة النهاية)  المسافة 4224 الزمن 132 ساعة و03 دقيقة و17 ثانية البلد فرنسا موناكو سويسرا  نقطة �...

 

ويليامزتاون (كنتاكي)

  لمعانٍ أخرى، طالع ويليامزتاون (توضيح). ويليامزتاون     الإحداثيات 38°38′28″N 84°33′39″W / 38.6411°N 84.5608°W / 38.6411; -84.5608   [1] تقسيم إداري  البلد الولايات المتحدة[2][3]  التقسيم الأعلى مقاطعة غرانت  عاصمة لـ مقاطعة غرانت  خصائص جغرافية  ا�...