Placali

Placali
Description de cette image, également commentée ci-après
Plat de Placali (Côte d'Ivoire).
Catégorie Cuisine africaine

modifier

Placali
Plakali
Placali accompagné de sauce gombo

Le placali est une pâte de manioc fermentée d'origine ivoirienne généralement dégustée avec la sauce graine, accompagné d'une sauce gluante gombo ou kplala.

En Côte d'Ivoire, le placali est un accompagnement des gombos, fait de foutou de manioc[1].

La préparation du placali se fait à partir de pâte de manioc (amidon obtenu par broyage au mortier et pilon), délayée dans un peu d'eau jusqu'à consistance d'une bouillie épaisse, filtrée, reposée, débarrassée de son eau et progressivement épaissie par cuisson lente jusqu'à obtention d'une pâte transparente, plus souple que le foutou, et qui se conservera au frais un ou deux jours.

La consistance visqueuse du placali ainsi que des sauces (sauce gluante, graine, aubergine ou sauce claire) qui usuellement l'accompagnent, a donné naissance à l'expression ivoirienne « faire sauter comme du plakali »[2].

Cette préparation rappelle le cococha, où le manioc remplacerait la banane plantain.

Un festival consacré à la consommation du placali se déroule chaque année Treichville, à Abidjan[3].

Article connexe

Notes et références

Sur les autres projets Wikimedia :

  1. ↑ Gros plan culinaire : le gombo
  2. ↑ Germain Kouassi, Le phénomène de l'appropriation linguistique et esthétique en littérature
  3. ↑ « .Et de 9 pour le Placali Show Festival ! | Life Magazine » (consulté le )

Lien externe

v · m
Manioc et ses dérivés

Read other articles:

KaiOS

Perusahaan / pengembangKaiOS Technologies (Hong Kong) Limited (denganTCL sebagai pemegang saham terbesar)[1]Diprogram dalamHTML, CSS, JavaScriptKeluargaFirefox OS / Open Web (berbasis pada Linux kernel)Status terkiniAktifModel sumberSumber tertutupRilis perdanaOktober 2017Rilis final4.0.5,4.0.6,5.0.0 (Januari 2023) / Oktober 2017Rilis tak-stabil final4.0.5 (November 2017)Target pemasaranTelepon genggamManajer paketKaiStoreDukungan platformARMKernel typeMonolithic (Linux)Antarmuka...

 

 

Nissan

Untuk bulan dalam kalender Yahudi, lihat Nisan Nissan Motor Co., Ltd.Nissan Jidosha Kabushiki-gaisha日産自動車株式会社JenisPublik (TYO: 7201; Pink Sheets: NSANY)Industri Otomotif Jasa keuangan Teknik Didirikan26 Desember 1933Pendiri Kenjiro Den Rokuro Aoyama Meitaro Takeuchi Yoshisuke Aikawa KantorpusatNishi-ku, Yokohama, Japan (Secara resmi terdaftar di Kanagawa-ku, Yokohama, Kanagawa)Wilayah operasiSeluruh duniaTokohkunciMakoto Uchida (Chairman, Presiden & CEO)[1]Toshiy...

 

 

Natrium iodida

Natrium iodida Natrium iodida Natrium iodida Sintilator NaI(Tl) Penanda Nomor CAS 7681-82-5 Y13517-06-1 (dihidrat) N Model 3D (JSmol) Gambar interaktif 3DMet {{{3DMet}}} ChEBI CHEBI:33167 Y ChEMBL ChEMBL1644695 N ChemSpider 5048 Y Nomor EC PubChem CID 5238 Nomor RTECS {{{value}}} UNII F5WR8N145C Y CompTox Dashboard (EPA) DTXSID2041125 InChI InChI=1S/HI.Na/h1H;/q;+1/p-1 YKey: FVAUCKIRQBBSSJ-UHFFFAOYSA-M YInChI=1/HI.Na/h1H;/q;+1/p-1Key: FV...

Tour d'Espagne 2015

Tour d'Espagne 2015 GénéralitésCourse70e Tour d'EspagneCompétitionUCI World Tour 2015 2.UWTÉtapes21Dates22 août – 13 septembre 2015Distance3 376,4 kmPays Espagne AndorreLieu de départPuerto BanúsLieu d'arrivéeMadridÉquipes22Partants198Arrivants158Vitesse moyenne39,442 km/hSite officielSite officielRésultatsVainqueur Fabio Aru (Astana)Deuxième Joaquim Rodríguez (Katusha)Troisième Rafał Majka (Tinkoff-Saxo)Classement par points Alejandro Valverde (Movistar Team)Meilleur gr...

 

 

ثايرستور

المِقداح (بالإنجليزية: Thyristor)‏   النوع عنصر شبه موصل  الإنتاج الأول 1956 إعداد الدبوس مصعد ومهبط وبوابة الرمز الإلكتروني تعديل مصدري - تعديل   المقداح[1] أو الثايرستور[2] (بالإنجليزية: thyristor)‏ نبيطة شبه موصلة تتكون من أربع طبقات نصف ناقلة p-n-p-n. تميز التيرستورات ب�...

 

 

عز الدين آيت جودي

عز الدين آيت جودي   معلومات شخصية الميلاد 24 يناير 1967 (57 سنة)  تبسة  مركز اللعب وسط الجنسية الجزائر  معلومات النادي النادي الحالي مولودية وهران (مدرب) المسيرة الاحترافية1 سنوات فريق م. (هـ.) 1977–1987 شبيبة القبائل 1987–1989 شباب حيدرة 1989–1991 النجم الرياضي لبن عكنون الفرق ال...

Antonov An-14

Antonov An-14 Pchelka (bahasa Rusia: «Пчелка», Little Bee, (nama pelaporan NATO: Clod) adalah pesawat utilitas Soviet yang pertama kali diterbangkan pada 15 Maret 1958. Itu adalah transportasi STOL utilitas ringan bermesin twin. Penerus An-14, An-28 dengan mesin turboprop, masih diproduksi di pabrik-pabrik PZL Mielec di Polandia di bawah nama-nama PZL M28 Skytruck dan PZL M28B Bryza. Dengan karakteristik penerbangan yang sangat stabil, An-14 bisa diterbangkan oleh sebagian besar sete...

 

 

2016 UEFA Champions League final

The final of the 2015–16 edition of the UEFA Champions League Football match2016 UEFA Champions League finalMatch programme coverEvent2015–16 UEFA Champions League Real Madrid Atlético Madrid 1 1 After extra timeReal Madrid won 5–3 on penaltiesDate28 May 2016VenueSan Siro, MilanMan of the MatchSergio Ramos (Real Madrid)[1]RefereeMark Clattenburg (England)[2]Attendance71,942[3]WeatherCloudy27 °C (81 °F)45% humidity[4]← 2015 2017 → ...

 

 

Jovanka Broz

First Lady of Yugoslavia Jovanka BrozЈованка БрозFirst Lady of YugoslaviaIn role14 January 1953 – 4 May 1980 Personal detailsBornJovanka Budisavljević(1924-12-07)7 December 1924Pećane near Udbina, Kingdom of Serbs, Croats and Slovenes(now Croatia)Died20 October 2013(2013-10-20) (aged 88)Belgrade, SerbiaResting placeHouse of Flowers, Belgrade, Serbia44°47′12.21″N 20°27′6.1″E / 44.7867250°N 20.451694°E / 44.7867250; 20.451694Natio...

Independent Spirit Awards 2016

La cerimonia di premiazione della 31ª edizione degli Independent Spirit Awards ha avuto luogo il 27 febbraio 2016.[1] Le nomination sono state rese note il 24 novembre 2015.[1] Indice 1 Vincitori e candidati 1.1 Miglior film 1.2 Miglior regista 1.3 Miglior sceneggiatura 1.4 Miglior film d'esordio 1.5 Miglior sceneggiatura d'esordio 1.6 Miglior attrice protagonista 1.7 Miglior attore protagonista 1.8 Miglior attrice non protagonista 1.9 Miglior attore non protagonista 1.10 Mig...

 

 

The Witches (film 1990)

Artikel ini bukan mengenai The Witches (film 1966). The WitchesPoster Rilis BioskopSutradaraNicolas RoegProduser Jim Henson Mark Shivas Dusty Symonds SkenarioAllan ScottBerdasarkanThe Witchesoleh Roald DahlPemeran Anjelica Huston Jasen Fisher Mai Zetterling Rowan Atkinson Jane Horrocks Penata musikStanley MyersSinematograferHarvey HarrisonPenyuntingTony LawsonPerusahaanproduksi The Jim Henson Company Lorimar Film Entertainment DistributorWarner Bros.Tanggal rilis 25 Mei 1990 (1990-...

 

 

لودهيون

لودهيون 1451 م – 1526 م الهند عام 1525م عاصمة دلهي نظام الحكم ملكية اللغة الرسمية الفارسية  اللغة الفارسية الديانة الإسلام السني الحاكم التاريخ التأسيس 1451  التأسيس 1451 م الزوال 1526 م اليوم جزء من الدول التالية:  باكستان  الهند تعديل مصدري - تعديل   جزء من سلسلة مقا...

Iranian Revolution

Revolution in Iran from 1978 to 1979 This article is about the 1979 revolution. For the 1905–1911 revolution, see Persian Constitutional Revolution. For the series of reforms launched in 1963, see White Revolution. 1979 Revolution redirects here. For the video game based on the events, see 1979 Revolution: Black Friday. Iranian RevolutionPart of the Cold WarMass demonstrations of people protesting against the Shah and the Pahlavi government on the day of Hosseini's Ashura on 11 December 197...

 

 

سامسارا

جزء من سلسلة مقالات حولالبوذية التاريخ تاريخ البوذية خط زمني  غوتاما بودا المجالس قائمة المذاهب البوذية المفاهيم الدارما الحقائق النبيلة الأربع الطريق النبيل الثماني الكومات الخمس التحوّل المعاناة اللاذاتية النشأة المعتمدة الطريق الوسط الفراغ الكارما ولادة جديدة سا...

 

 

Calcio Portogruaro-Summaga 2009-2010

Questa voce o sezione sull'argomento stagioni delle società calcistiche non è ancora formattata secondo gli standard. Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia. Segui i suggerimenti del progetto di riferimento. Voce principale: Calcio Portogruaro-Summaga. Calcio Portogruaro-SummagaStagione 2009-2010Sport calcio Squadra Portogruaro-Summaga Allenatore Alessandro Calori All. in seconda Luca Lugnan Presidente Francesco Mio Lega Pro Prima Divisione1º posto (promo...

ゴリラ (カーナビゲーション)

初代「ゴリラ」NV-P1 ゴリラ(Gorilla) は、パナソニック オートモーティブシステムズ製のポータブルカーナビゲーションシステムのシリーズペットネーム。三洋電機の登録商標にもなっている。 持ち運びが可能なポータブルナビ（PND）として日本国内市場におけるPNDシェアは2008年時点で約50%[1]とトップである。 現在では量販店向けの通常ラインナップに加え、ジャ�...

 

 

ビエッラ

ビエッラBiella 行政国 イタリア州 ピエモンテ県／大都市 ビエッラCAP（郵便番号） 13900市外局番 015ISTATコード 096004識別コード A859分離集落 隣接コムーネ #隣接コムーネ参照気候分類 zona E, 2589 GG公式サイト リンク人口人口 44,616 [1] 人 (2017-01-01)人口密度 955.8 人/km2文化住民の呼称 biellesi守護聖人 聖ステーファノ (Santo Stefano)祝祭日 12月26日地理座標 北緯45度34分0秒 東経8...

 

 

JPタワー大阪

JPタワー大阪JP TOWER OSAKA 大阪駅前西交差点南東角から見たJPタワー大阪（2024年5月） 施設情報所在地 大阪市北区梅田三丁目2番2号座標 北緯34度42分1.77秒 東経135度29分38.41秒 / 北緯34.7004917度 東経135.4940028度 / 34.7004917; 135.4940028座標: 北緯34度42分1.77秒 東経135度29分38.41秒 / 北緯34.7004917度 東経135.4940028度 / 34.7004917; 135.4940028状態 完成着工 2020�...

فورت وورث (تكساس)

فورت وورث    علم الاسم الرسمي (بالإنجليزية: Fort Worth)‏    الإحداثيات 32°45′23″N 97°19′57″W / 32.756388888889°N 97.3325°W / 32.756388888889; -97.3325   [1] تاريخ التأسيس 1849  سبب التسمية ويليام جينكس وارث  تقسيم إداري  البلد الولايات المتحدة[2][3]  التقسيم الأعلى ...

 

 

Stefano Garzelli

Stefano GarzelliStefano Garzelli lors du Tour d'Italie 2014InformationsSurnom Il PiratinoNaissance 16 juillet 1973 (51 ans)VarèseNationalité italienneSpécialité grimpeur[1]Distinction Collier d'or du Mérite sportifÉquipes amateurs 1992Polisportiva Corsico Coop1993-1994Brunero Bongioanni Boeris1995Resine Ragnoli1996Resine Ragnoli Rifra BrescialatÉquipes professionnelles 1997-2000Mercatone Uno2001-2002Mapei2003-2004Vini Caldirola-Sidermec2005-2006Liquigas-Bianchi2007-2012Acqua &...