Pierre Kahn a soutenu une thèse en philosophie sur L'épistémologie du stalinisme et le problème de la démarcation : la théorie de la science à l'œuvre dans le discours marxiste à travers les revues du PCF de 1945 à 1956[4],[5] sous la direction de Georges Labica en 1985 et une thèse en sciences de l'éducation sur L'enseignement des sciences à l'école primaire au moment des lois Ferry : entre le rêve et la réalité sous la direction de Claude Lelièvre en 1999[6].
Il est professeur émérite des universités en sciences de l'éducation à l'INSPÉ de Caen[7].
Directeur adjoint du Centre d’études et de recherches en sciences de l’éducation (CERSE) de l’Université de Caen de 2010 à 2015, ses recherches portent sur l’histoire de l’école en France, sur les questions relatives à la laïcité et sur les enjeux épistémologiques, sociaux, culturels et pédagogiques de l'histoire de l'enseignement et de l'école[10],[11].
Il a publié plusieurs ouvrages dans les domaines des sciences de l'éducation et de la philosophie, notamment Condorcet : l’école de la raison (Hachette, 2001) et L’École républicaine et la question des savoirs : enquête au cœur du dictionnaire de pédagogie de Ferdinand Buisson (Éditions du CNRS, 2003).
De l'enseignement des sciences à l'école primaire : l'influence du positivisme, Paris, Hatier, 1999.
Philosophie, avec Catherine Dorison, Paris, Hatier, 2000.
Condorcet : l'école de la raison, Paris, Hachette éducation, 2001.
La leçon de choses : naissance de l'enseignement des sciences à l'école primaire, Villeneuve d'Ascq, Presses universitaires du Septentrion, 2002.
L'État, Paris, Quintette, 2003.
Philosophie : terminale L, ouvrage réalisé sous la direction de Michel Delattre et Chantal Demonque, avec Alain Consil, Michèle Deléger et Jean-Jacques Guinchard, avec la collaboration de Jean-François Ragot, Paris, Hatier, 2004.
La laïcité, Paris, Le Cavalier Bleu, 2005.
Philosophie Terminale L ES S : cours et méthodes, avec Patrick Ghrenassia, Paris, Hatier, 2009.
Philosophie Terminale L, ES, S, avec Patrick Ghrenassia, Paris, Hatier, 2017.
La pensée critique des enseignants : éléments d'histoire et de théorisation, sous la direction d'André D. Robert et Bruno Garnier, Mont-Saint-Aignan, Presses universitaires de Rouen et du Havre, 2018.
Philosophie Terminale L, ES, S, avec Patrick Ghrenassia, Paris, Hatier, 2018.
Décider en éducation : entre normes institutionnelles et pratiques des acteurs du XVème siècle à nos jours, sous la direction de Véronique Castagnet-Lars et Caroline Barrera, avec Alain Alcouffe, Guy Astoul et Caroline Barrera, Villeneuve d'Ascq, Presses universitaires du Septentrion, 2019.
La leçon de choses : Naissance de l’enseignement des sciences à l’école primaire, Villeneuve d'Ascq, Presses universitaires du Septentrion, 2020.
La philosophie de A à Z, avec Elisabeth Clément, Michel Delattre et Chantal Demonque, sous la direction de Laurence Hansen-Løve, avec la collaboration de Frédéric Gros, Béatrice Han et Dominique Ottavi, Paris, Hatier, 2020.
Les sources de la morale laïque : héritages croisés, avec Bruno Barthelmé, Patrick Dubois, Anne-Claire Husser et Nicolas Piqué, Lyon, ENS Éditions, 2022.
Sociétés inclusives et reconnaissance des diversités : Le nouveau défi des politiques d'éducation, avec Dalila Andrade Oliveira, Dana Bittnerová, Audrey Boulin, Bruno Garnier, Jean-Louis Derouet et Régis Malet, Rennes, Presses universitaires de Rennes, 2022.
Articles
Pierre Kahn, « Philippe Foray, La laïcité, Saint-Étienne, Presses universitaires de Saint-Étienne, 2020, 93 p.: », Le Télémaque, vol. N° 60, no 2, , p. 193–199 (ISSN1263-588X, DOI10.3917/tele.060.0193, lire en ligne, consulté le )
Pierre Kahn, « « L’enseignement moral et civique » : vain projet ou ambition légitime ? Éléments pour un débat: », Carrefours de l'éducation, vol. n° 39, no 1, , p. 185–202 (ISSN1262-3490, DOI10.3917/cdle.039.0185, lire en ligne, consulté le )
Pierre Kahn, « Démocratisation des études et les contenus d’enseignement : la question des humanités: », Recherches en didactiques, vol. N° 17, no 1, , p. 33–44 (ISSN2116-9683, DOI10.3917/rdid.017.0033, lire en ligne, consulté le )
Pierre Kahn, « Bruno GARNIER, Figures de l’égalité. Deux siècles de rhétoriques politiques en éducation (1750-1950): Louvain-la-Neuve : Academia Bruylant, 2010, 436 p. », Histoire de l'éducation, no 133, , p. 142–143 (ISSN0221-6280 et 2102-5452, DOI10.4000/histoire-education.2475, lire en ligne, consulté le )
Catherine Dorison et Pierre Kahn, « Roger Gal et Louis Legrand ou les trente glorieuses de la réforme pédagogique: », Carrefours de l'éducation, vol. n° 31, no 1, , p. 89–104 (ISSN1262-3490, DOI10.3917/cdle.031.0089, lire en ligne, consulté le )
Pierre Kahn, « Les Compagnons. L’Université nouvelle [édition critique par Bruno Garnier]| Garnier Bruno. Les combattants de l’école unique: Lyon : INRP, 2008. – 385 p.| Lyon : INRP, 2008. – 351 p. », Revue française de pédagogie, no 168, , p. 145–147 (ISSN0556-7807 et 2105-2913, DOI10.4000/rfp.1847, lire en ligne, consulté le )
Pierre Kahn, « L'éducation libérale : L'hygiène, la morale, les études. Un texte de Victor de Laprade », Les Sciences de l'éducation - Pour l'Ère nouvelle, vol. 41, no 2, , p. 125 (ISSN0755-9593 et 2259-3764, DOI10.3917/lsdle.412.0125, lire en ligne, consulté le )
Pierre Kahn, « La lettre de Guizot aux instituteurs (juillet 1833). Éléments pour une préhistoire de la déontologie enseignante: », Les Sciences de l'éducation - Pour l'Ère nouvelle, vol. Vol. 40, no 2, , p. 115–125 (ISSN0755-9593, DOI10.3917/lsdle.402.0115, lire en ligne, consulté le )
Pierre Kahn, « La critique du « pédagogisme » ou l'invention du discours de l'autre: », Les Sciences de l'éducation - Pour l'Ère nouvelle, vol. Vol. 39, no 4, , p. 81–98 (ISSN0755-9593, DOI10.3917/lsdle.394.0081, lire en ligne, consulté le )
Pierre Kahn, « Les interactions dans le contexte scolaire : les voies possibles du changement », Thérapie Familiale, vol. 22, no 3, , p. 215 (ISSN0250-4952, DOI10.3917/tf.013.0215, lire en ligne, consulté le )
Pierre Kahn, « Enseigner les sciences en vue des « usages de la vie »: Réflexions sur un paradigme de l'école primaire au XXe siècle », Carrefours de l'éducation, vol. n° 11, no 1, , p. 34–51 (ISSN1262-3490, DOI10.3917/cdle.011.0034, lire en ligne, consulté le )
Préfaces
La Shoah racontée aux enfants, une éducation littéraire?, de Béatrice Finet, Fontaine, Presses universitaires de Grenoble, 2019.
Refus et refusés d'école : France, XIXème-XXIème siècle, sous la direction de Julien Cahon et Youenn Michel, Fontaine, PUG, 2020.
Penser et représenter la nature à l'école sous la Troisième République, de Pierre Dasi, Paris, L'Harmattan, 2021.
L'épreuve de l'enseignement moral et civique à l'école : analyse psychanalytique de l'embarras de trois professeurs des écoles, de Séverine Fix-Lemaire, Paris, L'Harmattan, 2022.
