Il s'engage ensuite au Stade rennais où il connaît la relégation en 1975[2].
La saison suivante, son club finit premier de sa poule de D2 et s'assure la remontée. Mais Dell'Oste ne fera pas partie de cette nouvelle aventure, il retourne à Montpellier au MPSC en Division 3, il termine meilleur buteur du club avec 8 réalisations[3].
Il rejoint ensuite le niveau supérieur, l'AC Arles et la D2 en 1977.