Flûtiste virtuose, Buffardin fut soliste à la cour de l'électeur de Saxe à Dresde de 1715 à 1749. Il eut pour élèves Johann Joachim Quantz ainsi que le frère de Johann Sebastian Bach, Johann Jacob Bach, qu'il rencontra à Constantinople. Sa Sonate pour flûte est la seule œuvre dont on soit sûr qu'elle n'est pas apocryphe[réf. nécessaire]. Son concerto à cinq en mi mineur a été écrit pour son élève virtuose Quantz, qui a dit de Buffardin : « Il ne jouait que des choses rapides : car c'est en cela qu'excellait mon maître. »
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