Picris (les picrides) est un genre de plante à fleurs de la famille des Astéracées (anciennement les Composées), de la sous-famille des Cichorioideae (syn. Lactucoidea) et de la tribu des Cichorieae (syn. Lactuceae).
Ce sont des plantes herbacées.
Phytonymie
Picris vient du grec pikros, « amer », en référence à l'amertume de ses feuilles comestibles[4].
Liste d'espèces
Selon Tropicos (13 mai 2020)[1] (attention liste brute contenant possiblement des synonymes) :
Utilisations
Les jeunes feuilles en rosette de plusieurs espèces sont comestibles crues, mais elles deviennent rapidement coriaces et se chargent d'amertume, d'où leur consommation plutôt blanchies ou cuites[4].
Notes et références
Voir aussi
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