Pholiote écailleuse

Pholiota squarrosa

Pholiota squarrosa
Description de cette image, également commentée ci-après
Pholiote écailleuse
Classification
Règne Fungi
Division Basidiomycota
Classe Agaricomycetes
Sous-classe Agaricomycetidae
Ordre Agaricales
Famille Strophariaceae
Genre Pholiota

Espèce

Pholiota squarrosa
(Vahl) P. Kumm., 1871

Pholiota squarrosa, de son nom vernaculaire la Pholiote écailleuse, est un champignon basidiomycète de la famille des Strophariaceae. Elle possède un chapeau hémisphérique, ensuite étalé (4 à 12 cm de diamètre), sec et charnu de couleur jaune clair à ocre clair avec des reflets verdâtres, une marge enroulée, est parsemé d’écailles rousses. Les lames adnées à légèrement décurrentes, étroites et serrées sont de couleur jaunâtre avec des reflets verts puis brunissent en vieillissant. Le pied élancé, coriace et fibreux, de 8 à 15 cm de haut, a un diamètre de 1 à 1,5 cm, est jaunâtre et plus tard passe aussi à des tons rouille. Il est muni d’un anneau dans sa partie supérieure qui est lisse et couvert d’écailles sous celui-ci. Sa chair jaunâtre un peu fauve dans le pied, exhale une odeur peu agréable de bois pourri et a une saveur amère qui rappelle la rave. Elle pousse de la fin de l'été à la fin de l’automne au pied des feuillus et même de certains conifères.

Comestibilité

Il s’agit d’un champignon non comestible pouvant provoquer des troubles digestifs sérieux.

Confusions possibles

On peut confondre la pholiote écailleuse avec la pholiote dorée (Pholiota aurea).

Galerie

  • Pholiote écailleuse jeune
    Pholiote écailleuse jeune
  • Pholiote écailleuse en pleine maturité
    Pholiote écailleuse en pleine maturité
  • Pholiote écailleuse, à Londres. Novembre 2014.
    Pholiote écailleuse, à Londres. .

Bibliographie

Titres des livres en français comportant plus de renseignements sur ce champignon :

  • Régis Courtecuisse et Bernard Duhem, Guide des champignons de France et d'Europe, Delachaux et Niestlé (1re éd. 1994)
  • Marcel Bon : Champignons de France et d'Europe occidentale (Flammarion, 2004)
  • Dr Ewaldt Gerhardt : Guide Vigot des champignons (Vigot, 1999) - (ISBN 2-7114-1413-2)
  • Roger Phillips : Les champignons (Solar, 1981) - (ISBN 2-263-00640-0)
  • Thomas Laessoe, Anna Del Conte : L'Encyclopédie des champignons (Bordas, 1996) - (ISBN 2-04-027177-5)
  • G. Becker, Dr L. Giacomoni, J Nicot, S. Pautot, G. Redeuihl, G. Branchu, D. Hartog, A. Herubel, H. Marxmuller, U. Millot et C. Schaeffner : Le guide des champignons (Reader's Digest, 1982) - (ISBN 2-7098-0031-4)
  • Henri Romagnesi : Petit atlas des champignons (Bordas, 1970) - (ISBN 2-04-007940-8)

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