Philippe Geneletti

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Philippe Geneletti
Philippe Géneletti en 2020.
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Philippe Geneletti, né le à Albertville, est un chef cuisinier français.

Biographie

Philippe Geneletti quitte temporairement Disneyland Paris en 2008 et prend en charge les cuisines du restaurant gastronomique Les Pléiades (Barbizon, Seine et Marne) en tant que chef exécutif des cuisines. C’est au sein de cet établissement que Philippe Geneletti devient chef étoilé au guide Michelin en obtenant sa première étoile en 2009. Il devient l'un des plus jeunes chefs étoilés de France[1].

Il retrouve Disney Parks, Experiences and Products en 2012 en tant que chef du restaurant California Grill au Disneyland Hotel jusqu’à chef exécutif du groupe LHM Luxury Hôtel Management[2],[3], chef exécutif Club Med pour l'Europe et l'Afrique[4].

Ouvrages

Notes et références

  1. ↑ « Philippe Geneletti, nouveau chef de l'hôtel Disneyland », sur www.elle.fr (consulté le ).
  2. ↑ « La Gastronomie s'invite à Disneyland Paris avec Philippe Geneletti au California Grill », Disney Gazette,‎ (lire en ligne, consulté le ).
  3. ↑ « Dammarie-les-Lys. Un salon gourmand avec le chef Philippe Geneletti », Le Parisien, Paris,‎ (ISSN 0767-3558, OCLC 436625044, lire en ligne).
  4. ↑ « Club Med : une expérience gastronomique réinventée », Les Échos, Paris,‎ (ISSN 2270-5279, OCLC 866831580).

Voir aussi

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