Rubiolo rejoint le championnat d'Angleterre en cours de saison 2022-2023 en signant un contrat de deux ans et demi avec la formation des Newcastle Falcons[5]. Rubiolo, qui ne parle pas anglais, reçoit le soutien des trois argentins du club, Matías Orlando, Mateo Carreras et Matías Moroni pour s'intégrer, ainsi que des efforts du staff pour apprendre à communiquer en espagnol[6]. Durant sa première saison, il dispute les six dernières rencontres du championnat ainsi que deux matchs de poule de la Challenge Cup[2].
Il obtient sa première sélection avec l'équipe d'Argentine en remplacement de dernière minute de Matías Alemanno lors du Rugby Championship 2022 contre l'Afrique du Sud[7]. Durant le Rugby Championship 2023, Rubiolo est de nouveau appelé en qualité de remplaçant pour la première journée, contre la Nouvelle-Zélande, puis pour la troisième contre l'Afrique du Sud. Il figure pour la première fois parmi les 15 titulaires face à la même équipe pour un test match de préparation[8]. Dans la continuité, il est sélectionné parmi les 33 partant disputer la Coupe du monde 2023[9]. Michael Cheika, sélectionneur de l'équipe d'Argentine, loue sa faculté à « relever les nouveaux défis »[7]. Il est de nouveau titulaire, et joue 80 minutes, dans un test match contre l'Espagne, dernier match de préparation argentin pour la Coupe du monde.
