Le palais Zarrouk est l'un des palaistunisiens construits par les alliés du régime beylical. Il se caractérise par un style turc, ainsi que des styles arabes et andalous.
Le palais sert à ses débuts de résidence pour le général Zarrouk. A la fin du XIXe siècle, il est acquis par la famille Bessis, qui le cède ensuite en 1922 par Habib Bey pour la somme de 400 000 francs[2]. En 1943, le bey de TunisLamine, fils de Habib Bey, le choisit comme palais royal[1], non sans y apporter de multiples transformations et embellissements[2].
L'histoire du palais Zarrouk a été le témoin de certains évènements de l'histoire du pays, comme l'autonomie interne accordée par Pierre Mendès France à la Tunisie en 1954[1].