L'opéra de cueillette du thé (chinois simplifié : 采茶戏 ; chinois traditionnel : 采茶戲 ; pinyin : cǎichá xì ou encore chinois simplifié : 采茶调 ; chinois traditionnel : 采茶調 ; pinyin : cǎichá diào) est un opéra mineur folklorique pratiqué dans une grande partie du Sud de la Chine, et lié à l'activité de la cueillette des feuilles de thé. Elle a des liens de proximité avec le Caichashan ge (采茶山歌, chant de cueillette du thé de montagne) et le Huaguxi (花鼓戏, opéra de fleur et tambour).