Nouriturfu est une maison d'édition française créée en 2016 par Anne Zunino (éditrice, autrice, anciennement caviste), Antonin Iommi-Amunategui (journaliste, auteur et éditeur) et Maréva Saravane (journaliste). Elle se concentre sur tout ce qui touche à la gastronomie ou au comestible, sous des angles sociétaux, militants, historiques ou biographiques, souvent décalés[1].
C'est également une société d'événementiel, qui organise notamment des salons du vin ou de littérature, à Paris et Lyon[2].
Histoire
En 2017, Nouriturfu prend en charge l'organisation du salon Sous les pavés la vigne à Paris, auparavant organisé sous l'égide de Rue89 où Antonin Iommi-Amunategui était salarié et blogueur[3]. Les premiers ouvrages sont publiés simultanément, en commençant par une traduction du livre d'Alice FeiringFor the Love of Wine: My Odyssey Through the World's Most Ancient Wine Culture.
Une édition lyonnaise du salon Sous les pavés la vigne est également organisée, en partenariat avec Rue89 Lyon, à partir de 2014. En 2022 a eu lieu la huitième édition, au Palais de la Bourse[4]. Trois éditions auront également lieu à Bordeaux[5], en partenariat avec Rue89 Bordeaux, entre 2017 et 2019, avant de s'arrêter, faute de trouver le lieu adéquat.
Nouriturfu crée en 2019 le salon Mi-Livre Mi-Raisin, qui réunit une trentaine de vignerons et vigneronnes et une trentaines de maison d'éditions indépendantes[6],[7]. Il reçoit en 2020 le trophée "Opération Marketing et Commerciale" de Livres Hebdo[8]. La quatrième édition s'est tenue en décembre 2023[9].
Salon Sous les pavés la vigne, édition des 10 ans, à La Bellevilloise, Paris, 2023
En 2023 l'édition parisienne de Sous les pavés la vigne fête ses 10 ans à La Bellevilloise, où le salon a lieu depuis sa création[10].
2021 : Nicolas Kayser-Bril, Voracisme ; trois siècles de suprématie blanche dans l'assiette (EAN978-2-490698-26-4)
2020 : Anne Zunino, Antonin Iommi-Amunategui, Le livre de recettes dont vous êtes le héros (EAN978-2-490698-05-9)
2020 : Nicolas Kayser-Bril, Breuvages bluffants ; laît, bière, vin, thé, café... la véritable histoire de nos boissons préférées (EAN978-2-490698-04-2)
2020 : Cedric Rabany, Les agronautes ; à la recherche d'une agriculture liberée des pesticides (EAN978-2-490698-03-5)
