Norédine Allam quitte l'école à 17 ans pour devenir dessinateur. Dans la foulée, il crée à Amiens le studio 2HB qui se spécialise d'abord dans le graff.
En 1999, il se lance dans la colorisation. Il travaille ainsi sur les couleurs de la série Les Poussières de l'infini et devient dessinateur pour la bande dessinée tirée de la série téléviséeLéa Parker sur M6. Toujours chez M6 Éditions, il scénarise la série Maïsha Africa, avec Greg Blondin au dessin, narration qui retrace l'expérience humanitaire de l'association Maïsha Africa de Sonia Rolland.
En 2006, sous sa direction, le studio 2HB est choisi pour recoloriser les 33 albums d'Astérix, dans le cadre du projet « La grande collection »[2].
En 2009, il crée la série Muslim Show avec Greg Blondin et Karim Allam ; série humoristique illustrant dans des tons plus ternes le quotidien des musulmans vivant en Occident[3]. La série est éditée chez les Éditions du BDouin, qu'il crée pour l'occasion, en partenariat avec l'éditeur Dargaud.