Noëlla Champagne a obtenu un brevet d'enseignement de l'école normaleSainte-Ursule en 1964. Elle a enseigné de 1964 à 1971 et a été éducatrice en prématernelle de 1977 à 1978. Elle a été représentante commerciale de 1980 à 1994. De 1997 à 2003 elle a été attachée politique du député Yves Beaumier.
Elle a été présidente de la campagne de financement de 2003 du Parti québécois avec François Legault. Elle était porte-parole de l'opposition officielle en matière de formation technique et professionnelle de 2003 à 2005 et sur les dossiers concernant les aînés de 2005 à 2007.
