Après son baccalauréat, il étudie le théâtre et la littérature à l'Université libre de Berlin. En 1962, il commence une formation au Théâtre Studio de Marlise Ludwig, où Klaus Kinski étudie également. En 1963, il fait ses débuts au Schiller Theater et dès la fin des années 1960, il décroche de nombreux rôles au théâtre, à la télévision et au cinéma. Après avoir été assistant de Giorgio Strehler à Salzbourg, Brieger se lance dans la mise en scène avec beaucoup de succès et a, par la suite, développé une carrière de comédien et de metteur en scène de théâtre, de cinéma et de télévision dans toute l'Allemagne[2].
