El-Sayed est médaillé de bronze aux championnats du monde juniors en , perdant d'une touche, en minute de priorité, contre le futur vainqueur du tournoi Kendrick Jean-Joseph[1]. Il n'est que deuxième Égyptien au classement de cette compétition derrière le finaliste malheureux Mohamed Yassine, et loin d'être le mieux classé chez les seniors au classement de la FIE, il est cependant retenu pour représenter son pays au tournoi de qualification olympique africain, qu'il remporte aisément, et par conséquent aux Jeux olympiques d'été de 2020 à Tokyo. Il y affronte au premier tour le Français Yannick Borel, champion du monde en 2018 et triple champion d'Europe et tête de série no 6 du tournoi. Loin de subir la pression de l'événement, le jeune Égyptien de 18 ans gagne le match sur le score de 15-11[2], puis enchaîne contre le Chinois Lan Minghao (15-9)[3]. Son parcours s'arrête en quart de finale après un combat serré contre l'expérimenté Ukrainien Ihor Reizlin, no 3 mondial (13-15)[4]. Sa célébration après sa victoire contre Borel, imitant celle du footballeur Cristiano Ronaldo, retient l'attention de plusieurs journaux à travers le monde[5],[6].
