À l'âge de 15 ans elle débute comme danseuse de claquettes à Manhattan, où sa souplesse fascine le public[1].
Pendant la Seconde Guerre mondiale, Mitzi part en tournée en Angleterre pour motiver les troupes avec Carole Landis, Martha Raye et Kay Francis. En 1942, Landis écrit un livre sur son expérience, Four Jills in a Jeep, où elle mentionne Mitzi Mayfair. Le livre est adapté en comédie musicale en 1944, où Mayfair, Landis, Raye et Francis jouent leur propre rôle.
Vie privée
Elle se marie avec Albert F. Hoffman en 1938[2]. Ils divorcent en 1944. Elle se remarie la même année, avec Charles Henderson. Elle divorce en 1959 pour se remarier en 1963 avec Fred Schwartz Cook. Ils vivent ensemble jusqu'à sa mort en 1976[3].
↑James Christie, Blink Once to Spread Snow, Gracehill Press, , 364 p. (ISBN9780615184111), p. 295
↑(en-US) Special to THE NEW YORK TIMES, « MITZI MAYFAIR IS WED; Actress and A. F. Hoffman Are Married in Jersey. », The New York Times, (ISSN0362-4331, lire en ligne, consulté le )