Après la fin de la Première Guerre mondiale, Mieczysław Adamek revient avec sa famille en Pologne. En 1936 il entre à l'école des sous-officiers de la force aérienne pour les mineurs à Bydgoszcz. Il la termine en 1939 et reçoit son affectation à la 113e escadrille de chasse. Le il remporte sa première victoire sur un He 111, partagée avec trois autres pilotes. Le il est évacué en Roumanie d'où il arrive en France. Il participe aux combats dans la patrouille du commandant Eugeniusz Wyrwicki. Après la bataille de France il gagne l'Angleterre. Le il est affecté à la 303e escadrille de chasse polonaise. En il devient instructeur au 58 OTU ( Operational Training Unit). En novembre 1943 il intègre la 317e escadrille de chasse. Mieczysław Adamek périt le , abattu par erreur par la défense anti-aérienne britannique.
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