1 Compétitions officielles nationales et internationales senior, incluant le parcours amateur et en équipe réserve. 2 Matchs officiels. Dernière mise à jour :
Natif de Varna en Bulgarie, Martin Minchev rejoint le club de sa ville natale, le Tcherno More, en 2008 alors qu'il n'a que sept ans.
Le , le lendemain de son 16e anniversaire, Minchev est lancé par son entraîneur Georgi Ivanov, qui lui permet de jouer son premier match en professionnel lors de la rencontre de championnat face au PFK Lokomotiv Plovdiv. Ce jour-là il entre en jeu et son équipe s'impose sur le score de trois buts à deux[1]. En participant à ce match il devient le plus jeune joueur à disputer un match du championnat bulgare[2]. Minchev prend part à quatre matchs lors de cette saison 2016-2017, sa première dans l'élite.
En il participe à un stage avec le Torino FC, il se fait alors remarquer avec l'équipe U17 en réalisant un triplé lors d'un match amical[3].
Martin Minchev devient un membre régulier de l'équipe première au cours de la saison 2017-2018. Il inscrit son premier but en professionnel le lors de la victoire de son équipe face à l'OFK Pirin Blagoevgrad. Il est titulaire ce jour-là et c'est lui qui ouvre le score pour son équipe (2-1 pour le Tcherno More à la fin)[4].
Sparta Prague
Le est officialisé le transfert de Martin Minchev au Sparta Prague, avec qui il signe un contrat courant jusqu'en [5].