Victime d'un accident vasculaire cérébral en 2008, à l'âge de 18 ans, elle passe trois semaines dans le coma[1]. Elle se réveille hémiplégique et partiellement paralysée, du côté droit du corps[1]. À cette époque, elle était détentrice du record de Martinique sur 400 m en 55.23 s[2].
Elle remporte lors des Jeux paralympiques d'été de 2016 à Rio la médaille d'argent sur 100 mètres dans la catégorie T37[5]. L'année suivante, elle est vice-championne du monde du 200 m catégorie T37 lors des Championnats du monde d'athlétisme handisport 2017[6].
Elle est sacrée meilleure sportive de l'année 2017 lors de la Nuit des Champions par le CROSMA (Comité régional olympique et sportif de Martinique)[7].
Le 8 février 2022, le collège Place-d'Armes 2 du Lamentin en Martinique porte désormais le nom de Mandy François-Élie[8].
↑ a et b« AVC, coma, paralysie... Mon destin a basculé à l'âge de 18 ans. Courir est une libération », leplus.nouvelobs.com, (lire en ligne, consulté le )