En 2016, Maddie Leech commence le cyclisme en compétition à l'âge de 13 ans après avoir vu à la télévision la victoire olympique du quatuor féminin britannique. À part elle, personne dans sa famille ne s'intéressait au cyclisme[2]. Elle participée à ses premières courses de cyclo-cross et à partir de 2017, elle court également sur piste. Elle est devenue membre du Manchester Track Training Cluster de British Cycling. À partir de 2018, elle se concentre sur les courses sur piste et remporte ses premières courses.
Elle court pour Huddersfield Star Wheelers avant de rejoindre l'équipe CAMS-Basso en 2022. Elle fait partie de l'équipe titrée en 2021 lors de la poursuite par équipes du championnat d'Europe juniors (moins de 19 ans), où elle décroche également l'argent sur la course aux points. La même année, alors qu'elle est toujours chez les juniors (moins de 19 ans), elle est sélectionnée pour les championnats d'Europe sur piste élites, où elle prend la quatrième place de la poursuite par équipes. Elle participe également aux mondiaux sur route juniors, où sa compatriote Zoe Bäckstedt devient championne du monde[3].
