Louis Mazetier commence à jouer du piano à l'âge de 7 ans à Aubusson. Il découvre Fats Waller vers ses 14 ans, et se met à imiter son style[1]. Il s'installe ensuite à Paris pour suivre des études de médecine et joue dans les clubs parisiens à partir de 1977[1].
Il rencontre Francois Rilhac en 1983, avec lequel il monte un duo de pianistes[2]. Il rejoint à la même époque l'orchestre de Gilbert Leroux, avec qui il restera plus de 10 ans.
Louis Mazetier est pianiste soliste depuis 1991. Il a notamment travaillé avec Dick Hyman et Neville Dickie(en).
Il crée en 2002 un duo avec Jean-Loup Longnon à la trompette. Cette collaboration donnera en 2004 un disque original et remarqué : Just Friends[4]. Le phrasé bebop exubérant de Longnon se marie parfaitement avec l'accompagnement stride de Louis Mazetier.
En 2014, il s'associe avec le violoniste Alexis Lograda[4] pour un nouveau duo.
