Cet article est un complément de l’article sur le manga Baki. Il contient la liste des épisodes de l'adaptation en anime.

Une original video animation (OVA) de 45 minutes sort au Japon en 1994, adaptant de manière fidèle des premiers volumes de la première série, notamment le combat entre Baki Hanma et Shinogi Koushou. Il est licencié en Amérique du Nord sous le titre Grappler Baki: The Ultimate Fighter par Central Park Media en VHS le 1^er décembre 1996 et en DVD le 1^er décembre 1998^[1]. Il est ensuite diffusé par Manga Entertainment en Australie et au Royaume-Uni. En France, cet OAV a été doublée et diffusée en version française^{[réf. souhaitée]}.

Un original animation DVD (OAD) de 15 minutes intitulé Baki: Most Evil Death Row Convicts Special Anime (バキ 最凶死刑囚編SP(スペシャル)アニメ, Baki saikyōshikeishū-hen SP (supesharu) anime^?) est inclus avec la première édition du 14^e volume de Baki-Dou le 6 décembre 2016, adaptant l'arc du même nom de la seconde série du manga. Produit par Telecom Animation Film, il est réalisé par Teiichi Takiguchi et suit cinq détenus internationaux qui sortent de prison et se rendent au Japon^[2],[3].

Une première série d'animation de 24 épisodes est diffusée sur TV Tokyo entre le 8 janvier 2001 et le 25 juin 2001, adaptant la première série mais changeant l'ordre des arcs, et éludant les chapitres adaptés dans l'OVA précédente. L'anime est produit par Free-Will, un label de musique. Une seconde adaptation animée de 24 épisodes, intitulée Grappler Baki: Maximum Tournament (グラップラー刃牙 最大トーナメント編, Gurappurā hakiba saidai tōnamento-hen^?) et suivant cet arc du manga est diffusée entre le 23 juillet 2001 et le 24 décembre 2001. Les musiques sont composées par Project Baki et les chansons interprétées par Ryōko Aoyagi. Pour la première série, le générique d'ouverture est Ai Believe (哀 believe^?) et celui de fin Reborn. Pour la seconde, le générique d'ouverture est All Alone et celui de fin Loved.... La bande originale sort le 27 mars 2003. Les deux séries sont licenciées en France par Déclic Images^{[réf. souhaitée]} et en Amérique du nord par Funimation Entertainment^[4], qui diffuse également les épisodes sur sa chaîne télévisée, Funimation Channel^[5], en 2006, avec la chanson Child Prey du groupe Dir En Grey comme générique d'ouverture.

En décembre 2016, une adaptation animée de l'arc « Most Evil Death Row Convicts » de la seconde série de manga est annoncée^[2]. Intitulée Baki, elle est composée de 26 épisodes réalisés par Toshiki Hirano et produite par TMS Entertainment avec un chara-design de Fujio Suzuki et un script supervisé par Tatsuhiko Urahata^[6]. La série est diffusée sur Netflix le 25 juin 2018 au Japon et le 18 décembre 2018 dans le reste du monde^[7],[8],[9]. La série est diffusée sur Tokyo MX1 à partir du 1^er juillet 2018^[10]. Le générique d'ouverture est Beastful de Granrodeo et celui de fin Resolve de Miho Karasawa interprété par Azusa Tadokoro^[11]. Le 19 mars 2019, Netflix renouvelle la série pour une seconde saison^[12]. Le 5 mars 2020, la majeure partie de l'équipe précédente de TMS Entertainment est annoncée sur le projet avec un nouveau réalisateur et un nouveau chara-designer. Les 13 épisodes sont diffusés exclusivement sur Netflix le 4 juin 2020. Le générique d'ouverture est interprété par Granrodeo et celui de fin par Ena Fujita^[13],[14].

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