Liste des races porcines

En dépit de formes variées, toutes les races porcines appartiennent à la même espèce, Sus scrofa domesticus. Le sanglier, Sus scrofa, n'est pas considéré dans cette liste, même s'il existe des élevages de gibier.

Races par ordre alphabétique

Sommaire :

A

Nom Origine Poids Image Sources
Agonda Goan Goa (Inde) [1]
Alentejana Portugal 150-180 kg [2]
Angler Sattelschwein Allemagne 300-350 kg
Sommaire :

B

Nom Origine Poids Image Sources
Banda Jharkhand (Inde) [1]
Berkshire sud-ouest du Royaume-Uni 220-280 kg
Sommaire :

C

Nom Origine Poids Image Sources
Chester white Comté de Chester, Pennsylvanie, États-Unis 225-360 kg
Cinta senese Toscane (Italie) 250-300 kg
Cochon nain 22-55 kg
Cul noir limousin Limousin (France) 200 kg
Sommaire :

D

Nom Origine Poids Image Sources
Doom Assam (Inde) [1]
Duroc Drapeau des États-Unis États-Unis 350-400 kg
Sommaire :

E

Nom Origine Poids Image Sources
Essex (en) [3]
Sommaire :

F

Nom Origine Poids Image Sources
Fengjing (en) Chine 70 kg [4]
Sommaire :

G

Nom Origine Poids Image Sources
Ghoongroo Bengale-Occidental (Inde) [1]
Ghurrah Uttar Pradesh (Inde) [1]
Grice Shetland (Royaume-Uni)
Sommaire :

H

Nom Origine Poids Image Sources
Hampshire Hampshire (Angleterre)
Hereford Drapeau des États-Unis États-Unis 272-362 kg
Hurra Népal 50-57 kg [5]
Husumer Allemagne 300-350 kg
Sommaire :

K

Nom Origine Poids Image Sources
Kunekune Nouvelle-Zélande 60-200 kg
Sommaire :

L

Nom Origine Poids Image Sources
Landrace français France 300-350 kg
Large white Yorkshire (Angleterre) 300-500 kg
Sommaire :

M

Nom Origine Poids Image Sources
Mali Tripura (Inde) [1]
Manipuri Black Manipur (Inde) [1]
Meishan Meishan (Chine)
Mora Romagnola (en) Italie 160-200 kg [6]
Mukota (en) Zimbabwe [7]
Mulefoot Drapeau des États-Unis États-Unis 200-250 kg
Sommaire :

N

Nom Origine Poids Image Sources
Neijiang Neijiang, Sichuan (Chine) 155-169 kg
Nero Siciliano (en) Sicile (Italie) 130-150 kg [6],[8]
Niang Megha Meghalaya (Inde) [1]
Nicobari Andaman-et-Nicobar (Inde) [1]
Normand Normandie (France)
Sommaire :

P

Nom Origine Poids Image Sources
Pie noir de Bentheim Allemagne 180-250 kg
Pie noir du Pays basque (porc basque) Pays basque (Espagne)
Piétrain Brabant wallon (Belgique) 220-280 kg
Poland china Ohio (États-Unis) 180-250 kg
Porc bagnérais Bagnères-de-Bigorre (France)
Porc blanc de l'Ouest Bretagne, Normandie (France) 350-400 kg
Porc celte Espagne
Porc craonnais Craon (France)
Porc créole Hispaniola
Porc d'Ourjoum (Urzhum) Oblast de Kirov (Russie) 245-291 kg [9]
Porc d'Ossabaw Island (en) Ossabaw Island (États-Unis) 90 kg
Porc de Bayeux (porc de Longué) Bayeux (France) 350 kg
Porc de Breïtovo Russie 236-320 kg
Porc de Corse Corse (France) 160-220 kg
Porc de Kemerovo Russie 240-326 kg
Porc de Livny Livny (Russie) 237-295 kg
Porc de Miélan Miélan, Gers (France) 330-380 kg
Porc de Mourom Mourom (Russie) 257-314 kg
Porc de Sibérie du Nord Sibérie (Russie) 238-312 kg
Porc du Caucase du Nord Russie 228-279 kg
Porc gascon Sud-Ouest de la France 150-300 kg
Porc ibérique (Cerdo ibérico) Espagne, Portugal 100-200 kg
Porc laineux (mangalitsa) Hongrie 200-300 kg (500 kg max)
Porc pie danois Danemark
Porc tibétain Plateau tibétain (Chine)
Purnea Bihar et Jharkhand (Inde) [1]
Sommaire :

R

Nom Origine Poids Image Sources
Red Wattle Drapeau des États-Unis États-Unis 249-340 kg
Sommaire :

T

Nom Origine Poids Image Sources
Tamworth Tamworth (Angleterre) 200-370 kg
Tenyi Vo Nagaland (Inde) [1]
Tsivilsk (en) [9]
Turopolje (en) Croatie 170-220 kg [10]
Sommaire :

U

Nom Origine Poids Image Sources
x

V

Nom Origine Poids Image Sources
Vietnamien Viêt Nam 35-60 kg (80 kg max)

W

Nom Origine Poids Image Sources
Wak Chambil Meghalaya (Inde) [1]
Wessex Saddleback (en) West Country (Angleterre) [11]
Sommaire :

Z

Nom Origine Poids Image Sources
Zovawk Mizoram (Inde) [1]

Listes de races par pays

Références

  1. ↑ a b c d e f g h i j k l et m (en) « Registered Breeds of Pig » Accès libre, sur nbagr.icar.gov.in (consulté le )
  2. ↑ Porter 2016, p. 532
  3. ↑ (en) « The Essex Pig Society » [archive du ] Accès libre, (consulté le )
  4. ↑ (en) « Fengjing Swine » Accès libre, sur breeds.okstate.edu (consulté le )
  5. ↑ Porter 2016, p. 615
  6. ↑ a et b (it) « Suini a rischio di estinzione » Accès libre, sur associazionerare.it, (consulté le )
  7. ↑ (en) « Mukota » [archive du ] Accès libre, sur ansi.okstate.edu (consulté le )
  8. ↑ (it) « Il Suino Nero Siciliano » [archive du ] Accès libre, sur associazionerare.it (consulté le )
  9. ↑ a et b (en) A.B. Koziner et E.R. Shtakelberg, « Animal genetic resources of the USSR : Pigs » Accès libre, sur fao.org, (consulté le )
  10. ↑ (en) « Turopolje » [archive du ] Accès libre, sur ansi.okstate.edu
  11. ↑ (en) « Wessex Saddleback Pigs » Accès libre, sur rarebreeds.co.nz (consulté le )

Bibliographie

Articles connexes