Cette liste est une ébauche concernant la gastronomie.

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Cet article contient une liste des préparations à base de poisson.

• Anchoïade
• Brandade de morue
• Sauces de poisson
  • Garum
  • Pissalat
  • Nuoc-mâm
• Sauce d'huître
• Soupes de poisson
  • Bouillabaisse
  • Bourride à la sétoise
  • Soupe de poissons à la sétoise
  • Pochouse ou pauchouse
  • Kaoteriad ou cotriade
• Œufs de poissons
  • Caviar
  • Boutargue, ou Poutargue
  • Œufs de lump
• Surimi
• Narutomaki
  • Tarama

• Liste de plats à base de poisson cru

• Alimentation et gastronomie
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