Let Them Eat Jellybeans ! est l'une des premières compilations de musique underground aux États-Unis, qui réunit tous les groupespunk connus des États-Unis et du Canada à cette époque.
Au moins deux des morceaux de l'album n'ont jamais été publiés dans la même version que celle diffusée sur Let Them Eat Jellybeans !.
La version de Police Story de Black Flag entendue sur cette compilation est enregistrée pendant les sessions pour l'EPSix Pack avec Dez Cadena(en) au chant, bien que l’encart de l’album comporte la formation de l’époque Damaged avec Henry Rollins.
La version de Pay to Cum de Bad Brains est la version originale entendue pour la première fois sur leur single 7" et se distingue de la version de leur premier album éponyme.
Réédition
Selon Alternative Tentacles, l’album n’a pas été réédité parce que Black Flag n’autoriserait pas l’utilisation de leur morceau et qu’il y a eu "un contentieux" entre Jello Biafra et un autre groupe non identifié sur le disque. Jello Biafra ne rééditerait pas l'album s'il n'était pas sous sa forme originale complète. Malgré cela, l’album a été largement diffusé sur Internet. Des copies utilisées sont également disponibles chez les disquaires.