Laure Guille-Bataillon fit des études supérieures de linguistique et obtint le diplôme de la licence d’études supérieures d’espagnol à l’université de Paris. Elle est la fondatrice de l’A.T.L.A.S. (Assises de la Traduction Littéraire en Arles - Collège International des Traducteurs) et sa présidente jusqu’en 1987. Elle est membre fondateur de l’ATLF (Association des Traducteurs Littéraires de France) et sa présidente de 1981 à 1985. Elle était membre de plusieurs jurys littéraires dont celui du Grand Prix National de la Traduction jusqu’en 1987.
En 1986, elle créait le « Prix de la meilleure œuvre de fiction traduite en français dans l’année » en partenariat avec les villes de Nantes et de Saint-Nazaire. À la suite de son décès, survenu le , ce prix littéraire prendra le nom de « Prix Laure Bataillon ».
Laure Guille épousa le traducteur et auteur Philippe Bataillon (né en 1928), frère du géographe Claude Bataillon (né en 1931) et fils de Marcel Bataillon (1895-1977) hispaniste et militant pacifiste.
