Le Lastarria, aussi appelé cerro de Azufre ou en espagnol : Volcán de Atacama, est un volcan situé à la frontière entre l'Argentine et le Chili. Il se présente sous la forme d'un stratovolcan allongé culminant à 5 706 mètres d'altitude et présentant à son sommet cinq cratères et un dôme de lave. Son activité actuelle est représentée par des fumerolles émises depuis son sommet et son flanc nord-ouest.
Le nom de Lastarria a été donné à ce volcan en l'honneur de l'homme politique chilien José Victorino Lastarria (1817-1888).
(en) L. Siebert et T. Simkin, Volcanoes of the World : an Illustrated Catalog of Holocene Volcanoes and their Eruptions, Smithsonian Institution, Global Volcanism Program Digital Information Series, GVP-3,