Connu surtout pour son dictionnaire wallon-français (dialecte de Namur), il a écrit plus de 300 poèmes et chansons en wallon repris dans les deux volumes intitulés Fauves èt Tchansons da payis d’Nameur, des textes évoquant beaucoup ce qui touche à Namur et à la vie de caserne[1].
En plus d'un recueil de contes et de nouvelles « Po lire à l'chîje au culo do feù » (« Pour raconter au coin du feu »), il a écrit de nombreuses pièces de théâtre à partir de 1894, principalement des comédies (dont des vaudevilles). Dans ses écrits, il incorpore de nombreux éléments du folklore wallon[2].
Lors de son séjour dans le Congo belge de 1906 à 1922, il emporte deux partitions de l'hymne namurois Li Bia Bouquet, la musique est jouée dans les rues de Boma un soir de mars 1907 et à plusieurs reprises l’hiver suivant.
Fin avril, début , à bord du Léopoldville en route vers la Belgique, Léon Pirsoul offre une seconde partition du Bia Bouquet à l'officier J. Brooks en route vers l'Exposition coloniale de Londres(en) et le morceau est joué chaque matin sur le pont du paquebot[1].
Œuvre
Dictionnaire wallon-français (dialecte namurois) contenant plus de 10 000 mots exclusivement wallons avec applications et biographie de tous les écrivains wallons, tome 1er : (A à L), Malines : L. et A. Godenne, 1902
Avec Émile Boisacq, Dictionnaire wallon-français ; dialecte de Namur, Imprimerie commerciale et industrielle, 1934
Avec Paul Coppe, Dictionnaire bio-bibliographique des littérateurs d'expression wallonne, Imprimerie J. Duculot, 1951
Avec Toussaint Bury ; Jean Bury ; Émile Jeanne ; Donné Bury, Caveau wallon. Po chanter, dire et fer rire. Chansons, chansonnettes, duos, monologues, romances, etc., po feummes et po hommes, imprimerie de La Meuse, 1894
Les deux galants rostis. Bouffonnerie è 1 ake, Musique de Jacques Offenbach, "Aux 10,000 chansons", 1899
L'Efant trové. Pice morale è 4 akes, en vers, L. Berce-Hettich, 1902
Avec Jean Bury, Les Deus Nèveus. Comèdie è 1 ake, L. Berce-Hettich, 1902
Faust ou Henri èt Gaguite. Opèra-mokrie è 3 akes èt 6 tauvias, parodie du Faust de Jules Barbier, musique de Charles Gounod, L. Berce, 1903
Fauves et tchansons do pays d'Nameur Deuzinme live. Brusèle, janvier 1893 à julète 1927, Bruxelles, 1927