Seibt est le fils d'un tailleur de verre. Il effectue trois semestres du soir à l'École technique supérieure de génie civil et suit une formation de presseur de métaux à Berlin-Oberschöneweide de 1922 à 1926. De 1926 à 1933, il travaille comme chef de chantier et tailleur de pierre.
De la fin de la Seconde Guerre mondiale à 1946, Seibt est premier secrétaire de la direction du district de Brandebourg et membre de la direction du Land de Brandebourg du KPD, ainsi que président du bureau d'organisation du Land des coopératives de consommation. De 1946 à 1952, il est secrétaire de la direction du SED dans le Land de Brandebourg et de 1946 à 1948, il est président du conseil de surveillance de l'association des consommateurs de Brandebourg. De 1952 à 1964, il est premier secrétaire de la direction du district du SED à Potsdam, s'arrêtant pour ses études à l'école du parti du PCUS à Moscou (1956-1957). Il est également candidat à partir de 1950 et membre du Comité central du SED de 1954 à 1989[2]. Il est membre de la Chambre du peuple de 1953 à 1989[2] et également président de la commission de vérification des élections entre 1954 et 1963.
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↑(en) Merilyn Moos, Beaten But Not Defeated : Siegfried Moos - A German Anti-Nazi who Settled in Britain, John Hunt Publishing, , 380 p. (ISBN9781782796763, lire en ligne)
↑ ab et c(de) Stasi in Brandenburg : die DDR-Geheimpolizei in den Bezirken Cottbus, Frankfurt (Oder) und Potsdam, Der Bundesbeauftragte für die Unterlagen des Staatssicherheitsdienstes der ehemaligen Deutschen Demokratischen Republik, , 172 p. (ISBN9783946572053, lire en ligne), p. 164
↑(de) Hans-Joachim Spanger, Lothar Brock, Die beiden deutschen Staaten in der Dritten Welt : Die Entwicklungspolitik der DDR — eine Herausforderung für die Bundesrepublik Deutschland?, Verlag für Sozialwissenschaften, , 428 p. (ISBN9783322836267, lire en ligne), p. 215