Kobe Desramaults n'a pas suivi la formation d'un chef professionnel et a commencé son apprentissage à dix-sept ans par un stage Picasso à Westouter. Il se perfectionna plus tard avec Sergio Herman d’Oud Sluis(en) et de Comerç 24 à Barcelone. En 2005, à l'âge de vingt-cinq ans, il reçoit une première étoile Michelin. En 2008, il est élu Meilleur Jeune Chef de l'année[1].
