Kim Soo-ro a étudié le théâtre à l'Institut des arts de Séoul et à l'Université Dongguk avant de rejoindre la Mokwha Repertory Company. En 1993, ils fait ses débuts au cinéma avec un petit rôle dans Two Cops, et est devenu connu pour voler la vedette dans ses rôles secondaires, surtout dans des comédies telles que Foul King, Hi! Dharma!, Fun Movie et S Diary.
Avec Vampire Cop Ricky en 2006[1], Kim commence à incarner des rôles principaux, par exemple dans les films A Bold Family, Our School's E.T.[2],[3], Death Bell 2: Bloody Camp[4], The Quiz Show Scandal, Romantic Heaven et Ghost Sweepers. Il est aussi apparu dans les séries téléviséesMaster of Study et A Gentleman's Dignity.
En 2009, ce fut The Lower Depths, une pièce de Maxime Gorki considérée comme l'une des œuvres les plus importantes du réalisme socialiste russe qui a fait remonter Kim sur les planches du théâtre. Kim fait sa première tentative dans la production de pièces avec Lee Gi-dong Gymnasium en 2010 (dans laquelle il a joué), et son succès commercial l'a conduit à établir le Kim Su-ro Project en 2011, dont le but est de produire des pièces originales écrites par des dramaturges locaux. Sa première production, Audacious Romance avec Lee Hyun-jin, fut une production à succès, tout comme Love Generation et les comédies musicales Coffee Prince, Black Mary Poppins et Agatha. Kim a joué dans une remise en scène de The Lower Depths en 2014, qui fut la neuvième production de sa fondation[5].