Le kherdel est une salade traditionnelle algérienne[1] qui se prépare dans la région de l'Algérois, surtout dans les villes d'Alger et Blida.
Description
C'est une salade sucrée-salée qui se prépare avec des pommes, des coings ou des navets cuits dans de l'eau avec du sucre, de la moutarde et du vinaigre[2],[3].
Notes et références
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| Boulangerie |
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Entrées
(feuilletés, soupes et salades) |
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| Plats traditionnels |
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| Charcuteries |
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| Condiments, gelées et sauces |
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| Fromages et produits laitiers |
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| Desserts et pâtisserie |
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| Boissons |
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| Sorbets |
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